ポルチーニ茸のラザニア、おやじ特製ブルスケッタ

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わが町ぴらぽの94回目のお誕生日で、祝日になっていた昨日の木曜日、
オットはお仕事に出かけていったというのに、
わたしは、記念パレードを見に行くという口実を作って、
ひとりでビールでも飲んでやろと、
BARのおやじんところに出かけて行ったわ。

でもでも、わたし、自分を見直した。

BARに着いて、さて「ビールをください」って言おうと思ったら、
口から出てきたのは、
「ガラナジュースください」だったのよ。

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わたくしの、ひと握りの良心、ガラナ。

やっぱり働いてるオットの手前、ビールはいけないわよね。

オット、よく読んどいてよ、ここんとこ。


んで、ガラナでテンぱったわたくし(隣のひとの飲むビールがねぇ、そりゃもう、ねぇ、、)
夜にはすっかり疲れて、外食となりましたの。

もうひつこいんだけどほんとうにしょうがなく行くしかないので行ってる、風呂屋イタリアン。
いくらおやじに貢げば済むのかしら。

でも昨日は、
以前からさりげなく粉をかけ、
現物まで運びおいておいたおかげで、
メニューに載ってないお料理(あらま、なんてセレブちっく)を出してくれたわ。

運んでおいたものはこれ。
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関西きっての高級スーパー・い○りで買っておいた、
ポルチーニ茸。
名前はよく知ってたけど、使ったことなかったので
おやじに教えてって言っといたのよ。

そして作ってくれたのが、上の写真のラザニア。
ポルチーニ茸はワインで戻すのがコツなんですって。

そしてもうひとつのお料理は、ブルスケッタ。
ガーリックトーストの上に、にんにくとトマトとバジルのオリーブオイルあえを
乗っけてあるあれよ。
自分ではけっこう作るんだけど、
ここのおやじにぜひ作ってもらいたかったの、ブラジルブルスケッタ。

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ブラジルのバゲット(ふわふわ)の上に、トマトソース塗って、
トマトと玉ねぎとオイルサーディンとバジルとオリーブのみじん切り乗っけて、
チーズ乗っけて焼いて、、、、、

って、これ、

ピザトースト

美味かった。ワインもぐいぐい飲んだ。
でもおやじ、
繰り返すようだけど、これ


ピザトースト



頼むよ、おやじ。(涙)



あ、忘れるところだったわ。

真知子ね、

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他人事だけど、何があったのかしら。



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by hi-sukesan | 2006-06-03 04:41 | ブラジルだぁ*2003~2006


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


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