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映画に影響されてます。

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金土の週末、連ちゃんで午前0時まで飲んでいたので、
本日は胃が悲鳴をあげてますのよ。

昔の栄光を偲ぶつもりはないんだけど、
一夜で一升瓶の底力はもうわたくしにはないみたい。
年寄りは年寄りらしく、
寝る前の養命酒に舌鼓をうっとくわ。

それで今日のお料理写真は、
とある日のお昼ごはん。

ミートボールとマカロニ、それにシュシュというブラジルの野菜とビーツのサラダ、
ブラジルのチーズパン・ポンヂケージョ。

ミートボールとマカロニは、
その日、DVDをのんきに見ていて、無性に食べたくなったの。
そのDVDとは、知るひとぞ知る、
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スウェーデン映画、「ロッタちゃん」シリーズ(1992年)。
お魚嫌いのロッタちゃんの大好物が、ミートボールとマカロニなのよ。

あ、この日の昼ごはんはぷれ吉が作ることになっていたので、
わたしはただ、「作って」とお願いしただけ。
ぷれ吉のアタマには、ミートボールのソースとマカロニのソース、
どちらもトマトソースしか思い浮かばなかったみたいで
こういうふうになっちゃってるけど(使いまわし)
はて、スェーデンでは、どんな仕様のソースなのかしら。

「お花におふとんをかけてあげたいので、神様、どうぞ雪を降らせて。
でもほんとは、わたしがソリで滑りたいだけなんだけど」。
都合のいいお祈りするロッタちゃんがすごく好きよ。

ちくちくするセーターをハサミでびりびりにして、
「犬に襲われたことにしとこ」っていう、
その場しのぎのロッタちゃんも、なんだかとても他人とは思えないわ。

映画見て、なにかを無性に食べたくなるって、
わたしにはけっこうあることで、

一番ハマりのひどかったのは、
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フランス・ベトナム合作映画「青いパパイヤの香り」(1993年)。

この映画の中に出てくるお料理は、
「シネマ厨房の鍵貸します」(日本ヴォーグ社)の中でも、
「MENU 音楽家のための夕ごはん」と題して取り上げられているんだけれど、
わたしは、先輩奉公人の作る、
青菜の炒めものの映像がすごく好きで、
しばらくは菜っ葉の炒めものばっかり作っていたわ。

最近、気になっているのは、
ちょっと前の映画で、
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「ショコラ」(2000年)。

お料理ではないけれど、
このチョコレートにチリを入れるっていうの、いったいどんな感じなんでしょ?
想像しただけで、魅惑的なチョコのような気がするわ。
どんなチリを使うのかわからないんだけれど、
ぜひチョコレートケーキに応用してみたいと思ってるの。

これを読んでくれている方の中にも、
映像に影響されて料理したことあるっていうひと、いるんじゃないかしら。
ぜひともそれを教えていただきわ。どうぞよろしく。


あ、今日もオチがないけど。
明日はきっと、オトしてみせるわ(世良さん、帽子が手放せないのね最近)

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by hi-sukesan | 2006-05-29 08:01 | ブラジルだぁ*2003~2006


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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