とうもろこしのケーキ


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ぶふふ。今回はぉ手抜き。

いつも行くスーパーの「とうもろこしケーキ」(Bolo Fuba)。

とうもろこしのケーキは、ブラジルではもっともオーソドックスなケーキなんだけど、
ここのスーパー特製は、甘みが濃厚すぎず、口あたりも軽くて、とても気に入ってるの。
作り方はふつうのパウンドケーキレシピの小麦粉を、
とうもろこしの粉に変えただけのような感じかしら。
中に少しだけ入ってる、ポピーシードのぷちぷち具合もとても素敵。

あ、最近よく、おされな暮らし系の本で、
「この味はとびきり」
って書き方を見かけるけど、
あれはシロウトが使えるフレーズじゃないわ。

で、このケーキ、自分で作れるかも、と思わないでもないの。
けど、「これは買って食べるもん!!」っていうものがひとつ欲しくてねぇ。
だからこのケーキは、わたしの中のブラジルお菓子の聖域ってことになるかしら。
サンクチュアリよ?そこらの蟻じゃないのよ?

「ブラジルの蟻はとびきり」 
。。。これはイケるかもしれないわ。


さて、日曜小ネタで頭いっぱいにしてばかりいるから、
すっかり書くの忘れてたんだけど、
先週のパスコア休日のとき、いつもの川沿いのBARに行ったら、
いつにもまして大勢のお客さんで満席状態。
でも、ちょっと様子がヘンで、
みんなテーブルの上の紙をひたすら真剣に見つめているのよ。

なんかの勉強会?
そんなこと有り得ないわ、ここはブラジルよ、いつものんきなピラポの町だわよ、

と、不審に思い、BARのはずれまで巡回してみると、

特設ステージがあって、ビンゴやってたの。

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おやじがひたすら数字を読み上げ、
ステージ前に座り込んだ大勢のひとたちが一言も発さず、鉛筆握りしめ、紙を眺めてる。

すごいわ。
場外馬券売り場よ、どこかで見たと思ったらこの光景。

そしてその賞品は、
29インチテレビ、DVD、バイクに自転車、以上4点。
確率的に馬券当てるのと、どっちがどうかしら。


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by hi-sukesan | 2006-04-22 21:23 | ブラジルだぁ*2003~2006


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


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