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すばらしき川と大根おろし

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ピラポーラを流れるサンフランシスコ川。
ごめん。
確かこの前、「風光明媚なところ」 なんて書いちゃったけど、
この川の色見て、
「まあ、きれい!!」なんて言うひと、たぶんひとりもいないわね。
手前の地面の色と一緒だもん。
わたしなんか写真見て、
この町にこんな広い野っ原あったかしら?なんて思った。
ごめん、老眼も進んでんの。

でも、言い訳をするなら、
今は雨季だからなの、この川の色。
ご存知ないかもしれないけど、ブラジルは赤土の大地。
雨が降ると土が流れこみ、こんな色になってしまうわけね。
もうすぐ雨季が終わって、
ほんとに雨の一滴だって降らなくなる乾季がやってきたら、
どんどんこの川も浄化されて、
みるみる川の色が美しく変わっていくんだから。
ほんとに自然ってすごいわよね。

さて、わたくしのむかつきですが、
病院行きたくないもんだから、気合入れて回復に努めてます。
それにしても困るのはごはん。
昨日はなんやかんやで外食することになっちゃったんだけど、
こんなときだもん。やっぱり日本人は、「あっさりしたもん食べたい」
っていうことになるでしょ。「白身魚の煮たやつ」とかさ。

じゃあここであっさりしたもんって一体なにがある?
ナマズは食べたくないし。。。

アタマしぼって考えたのがこれ。

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シュハスコよ。

油は落ちるし、肉はあっさり赤身だし。。。
まさに最高の選択。なのっ?

そして、念を入れて、消化にも万全を期すよう

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大根おろしも持参。

ああ、涙が出るほど美味しかったわ。
(嬉し涙じゃなかったけど)

それにしても、堂々のこんな持ち込み、
許してくれるブラジルの大らかさが気に入ってるの。
これは本当。


e0028810_1322983.gif←いいところも書かなきゃ。
by hi-sukesan | 2006-03-16 17:44 | ブラジルだぁ*2003~2006


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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