日々

e0028810_713629.jpg

























instagramは楽しいな。
と、思いつつ、
日々が過ぎていきます。

ああ、4月!
4月になったら、復活するぜよ。(何にや)




↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-03-13 07:16 | 日本でいろいろ

ブラジル写真 全然関係ないけど *コパカバーナ海岸の朝*


e0028810_20331950.jpg























いやま、関係ないけど、
仕事が今月で終わるんですよ。

ここ行って、のんびりしたい。
コパカバーナ海岸の朝、
浜辺で屈伸運動したい。。




↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-03-04 20:34 | ブラジル・アーカイヴ

寒い休日



e0028810_15365455.jpg


































































体調を懸命に整えて、(いろいろ大変だったのよ)
日帰りで友人と、ちょっと遠出。

以前から行きたかったところなんだけれど、
もう想像以上に良かった!

Instagramで撮りまくりました。

さて、ここは、どこでしょう?笑




↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-02-26 15:43 | 日本でいろいろ

ブラジル写真 *3つのハート*

e0028810_205561.jpg
















3 coracoes (トレイス コラソンエス)のコーヒー。

ミナスジェライス産の、このコーヒーの、
このタイプの、この大きさの袋は、
ぴらぽのスーパーでも、売れ筋のコーヒーでした。

調べてみたら、
ミナスジェライスって、歴史は浅いほうなんだけれど、
高品質のコーヒーの産地として有名なのですって。

でも、この庶民的コーヒーが、特別美味しいか、というと、
ん?てなもんで(←このへん、表現が柔らかいざんしょ)

以前から言っているように、
お砂糖を、とろみがつくほど入れるお国柄、
これはこれでいいのよね、という感じのコーヒーです。
(すごくわかりにくくてごめんね)

それより何より、
わたしはこの、3つのハートという名前が大好き。
ハートが3つも集まると、
ものすごく心強い感じがするじゃないですか。
(元就の三本の矢の発想に近いな。笑)

3つのハート、
創業者に3人の娘さんがいたので、
この名前になったそう。



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-02-24 20:47 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *ハンバーガー*

e0028810_20124635.jpg





















写真整理してたら、こんなのが出てきたんだけれど、
長距離バスの中から、何写してんだか。

きっと、
もう長いことバスに乗ってるし、夕方だし、
お腹減ったし、
街に着いたら、ハンバーガー食べよ、

なんて思ってたんだろうね。

ブラジルのハンバーガーは、
とても美味しいんだもの。

それにしても、
このハンバーガーの中身は鶏?



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-02-19 20:23 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *カーニバルだよ*


e0028810_21345322.jpg
















いよいよカーニバルが始まりますなぁ~。

カーニバルというと、リオ!!
てな言葉が出てくる、日本のみなさまにお知らせしたいのは、

リオじゃなくても、サンパウロじゃなくても、
あるいは、サルバドールでなくても、
ブラジルのそこらかしこでカーニバルがあること。

ぴらぽの町でもカーニバル。

かわいいおねいさんも(上の写真)

ちょっと難ありおねいさんも(下の写真)



e0028810_2143116.jpg













みんな踊りあげます。
わたしも行きたい~~



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-02-16 21:53 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *Pastel パステウ*とお知らせ。

e0028810_162183.jpg


















サンパウロの市場にある、
ものすんごい量のハムをはさんだ、モルタンデーラという
サンドイッチで有名なお店で食べたパステウ。

パステウは、言っちゃまぁ、
ブラジル版特大サイズの揚げぎょうざ。

挽き肉や、チーズのパステウが、ブラジルでは一般的ですが、
ここのには、海老グラタンのようなものが入っていて、
とても美味しかったなぁ。

おうちでも簡単に作れそうなので、
ムケッカとブロッコリごはん週間が終わったら、(まだ、続いてんのよ)
作ろうかな。

---------------------------------------

というわけで、
今週の2月18日(土曜日)、
「ブラジルごはんをご一緒に」
という小さな会が広島であります。

ブラジル料理に興味のある方、
生ひーを見たいという方(笑)
ぜひご参加くださいませ。

詳しくはコチラ




↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-02-12 16:40 | ブラジル・アーカイヴ

引き続き試作中、ムケッカとブロッコリーごはん

e0028810_11305928.jpg


















 



ムケッカは、日本ではほとんど目にすることのないデンデ油を使わずに作るレシピを作り中。

ブロッコリーごはんは、炊飯器を使って長粒米を炊いて作るレシピを作り中。


同じお昼ごはんばかり食べさせられるオットが
ちょっとかわいそうです。




↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-02-05 11:39 | ブラジルゴハン

ひさしぶりにブラジル料理「ムケッカとブロッコリーごはん」

e0028810_5402331.jpg

















ひさしぶりに作りました、
というよりも、実はこの2品、
試作中のお料理です。

ムケッカは何度も作っているのですが、
ブロッコリーごはんは、ブラジル時代に、
チャーハンとして作ったことがあるだけのようで(ブログで見るかぎり)

きちんとしたブラジルごはんとしてのレシピをおこすべく、
作っております。

というのも、11月にあった国際交流協会のイベント繋がりで、
来月、ブラジル料理を教えることになったからなのでございます。

なんちゅーか、
いつもは、ぽいぽい材料や調味料を放り込んでゆく、
性格同様の荒けずりさゆえ、
こういう作業は実に骨がおれますが、
美味しいブラジルごはんを作って食べていただけるように
がんばらなきゃ。

おばさん、気合い入れとります。



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-01-30 05:54 | ブラジルゴハン

ブラジル写真 *リオ・デ・ジャネイロ-2-* というか・・

e0028810_2127525.jpg



















昨日、リオの林立するビル群が、、なんて書いていたら、
そのビル群で、たいへんな事故が起こったそうで
、、※※

正直、ブラジルのビルの危うい話はけっこう聞いたことがあるので、
この事故のニュースを見たとき、
アメリカならば真っ先に「すわっ、テロ??!」と思うところ、
まあ、こんなところかしら、、と思いましたが、
どうもそのとおりであったようです。

のんきに、↑海岸でのビーチバレー風景などを載せておりますが、
悲惨な事故が、これ以上起こりませんように、
心から祈るばかりです。





↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-01-27 21:54 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *リオ・デ・ジャネイロ*

e0028810_2053344.jpg


















自作カレンダーの1月写真。

でっかいキリスト像がおっ立っている、コルコバードの丘から見た、
リオ・デ・ジャネイロ。
 
正面に見える変わったかたちの山「ポン・ジ・アスーカル」に、林立するビル群、
まさしくリオの風景ですなぁ。

下界を見下ろし、悠然と撮った写真のように見えますが、
名だたる観光名所であるこの場所は、ひとが押し合いへし合い。
時間を選んで行きたい観光名所でもあります。



↑いつもありがとうござります♪
# by hi-sukesan | 2012-01-26 20:32 | ブラジル・アーカイヴ

新しい本棚が来た。

e0028810_20393894.jpg






















ブラジルモノを書こうとして書けません。
毎日が、猛スピードで過ぎてゆきます。

が、
そんな余裕のない中なのですが、嬉しいこともありました。

ブラジルから帰国した時以来、
ひっさしぶりに、家具を購入しましたのよ。

わたくしんちのリビングの中でも異彩を放っていた、
7ooo万両の本棚(いやさ、7000円で買ったのさ。笑)

それをおしゃかにして、
新しい本棚、てか、カップボードを購入しましたの。

むふふ。ステキよ。

いい感じでしょ、木の具合も。

むふふ。

真ん中にあるのは、パリのヴァンブの蚤の市で、

「これはあんた、ナポレオン時代のものよ、むふふ」

と、たぶんオバハンにだまされて購入したカラフェ。

いい味してますが、
ブラジルに持って帰るときのセキュリティーチェックで、
みごとに蓋の金属メッキが引っかかりました。。



↑いつもありがとうござります♪
# by hi-sukesan | 2012-01-22 20:54 | 日本でいろいろ

ブラジル写真 *回転焼きでっせ*

e0028810_21342756.jpg





















世界に二つしかないと言われる日本人街。

ひとつはブラジルはサンパウロのリベルダージだけれど、
もうひとつはアメリカの、、どっか。笑

でもアメリカにはないだろうな、こんな屋台。

地球の裏で食べる回転焼き(大阪ではこう言いますが、関東では違ったような気もする)は、
間違いなく回転焼きの味でしたが、
わたしは、

「この鉄板はブラジル製?それとも日本製?」

と、愚にもつかぬことを考えておりました。。

ちなみに、日本人街と書きましたが、
この東洋人街には今では、
韓国人や中国人のひとが多く住んでおられるそうな。



↑いつもありがとうござります♪
# by hi-sukesan | 2012-01-15 21:25 | ブラジル・アーカイヴ

一昨日ぐらいの晩ごはん

e0028810_21313934.jpg
























晩ごはん作る気力がないないって、
あんたいったい、どんな晩ごはん食べとるんじゃ?
という問いにお答えしまして、
一昨日くらいの晩ごはん。

ホームベーカリーでこねた生地で作ったピザ。
(チーズとプチトマトのっけて焼いて、クレソン散らした)

それと、ミートボールのラグーソース、
と言うと聞こえはいいけど、ただのミートソースあえ。

〆て2品。
きっちり2品。

それで当然、オットはつまみが足りないというので、
休みの日に煮た五目豆で、お酒をちびりちびりやってました。

ごはんだけじゃ淋しいので、
ちょっと模様替えしたリビングのカレンダーコーナーなどを
写してみましたが、

まあ、なんていうことはありませんね。すみません。。



↑いつもありがとうござります♪
# by hi-sukesan | 2012-01-11 21:42 | 日本でいろいろ

ブラジル写真 *kara、じゃなくて、cara*

e0028810_20121017.jpg















題名がベタすぎてすんません。

この写真に写っているのが、
ブラジルの山芋、caraですのよ。

ブラジルで一番おなじみの芋と言えば、
マンジョッカ芋ですが、
思いのほか、ブラジルには
いろいろな種類のお芋さんがございます。
(ジャガイモ、サツマイモ、里芋は普通に売ってる)

で、このcaraなんですけどね、
思い出といたしましては、これを使ったパンを作りまして、
見事に失敗。

ジャガイモのパンでは失敗しないのに、
なぜこのcaraで失敗したのか、、
未だに謎。
(単に、レシピにだまされた感もあるのだが。。)

ちなみに、caraは、マンジョッカ芋と違って、
すりおろして使っても大丈夫。

昔、マンジョッカ芋をすりおろしてお好み焼きの生地にまぜようとして、
ぷれ吉に、
「すりおろして使うのは毒よ~~」
と、全身で止められたことがあるけれど、
これは大丈夫。

実際、このcaraはかなりのネバネバぶりで、
日本の山芋より手ごわいかも。(←この表現ってどうよ)



↑いつもありがとうござります♪
# by hi-sukesan | 2012-01-10 20:58 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *嬉しかった朝食の風景*

e0028810_1959947.jpg























いやまぁ、なんでこんな朝食写真を掘り出してきたのかというと、

今まったくこんな朝食を食べてないからです。

今、喉から手が出るほど欲しいのは、

こんな庭!

とは言わん。

こんな朝食を作る気力です、はい。。





↑今年もよろしくお願いいたします♪
# by hi-sukesan | 2012-01-07 18:23 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *船の先に*

e0028810_11194047.jpg

























明けましておめでとうございます。
明るい一年となりますように。




↑今年もよろしくお願いいたします♪
# by hi-sukesan | 2012-01-02 11:23 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *坂から見える景色* そして、今年も、、

e0028810_18491227.jpg






















今年もありがとうございました、
というご挨拶にふさわしい、

年末写真っつーものが一枚もないのがつらい。
年がら年中、夏のような国なのがつらい。笑

今年は、なかなかブログに向かう時間もなく、
昔のブラジル写真を焼き直してお茶を濁すことが多かったのですが、
これは、わたしにとっては、思いがけない、
楽しい作業でございました。

でも、ブログの名前にあるように、
やっぱりブラジルゴハンを作らなきゃ。
(カワイイモノはやっぱり、お茶を濁すカテゴリとなりそうですが。。苦笑)

今年一年、ブログを見てくださり、
本当にありがとうございました。

みなさま、よいお年をお迎えください。



↑こちらもありがとうございました。
# by hi-sukesan | 2011-12-31 19:06 | ブラジル・アーカイヴ

私の2012カレンダーなど

e0028810_151774.jpg




















今年も作りました、ブラジルカレンダー。

今年のものは、
サイズは小さく、写真も小さく、
おまけに文字も小さくて老眼の人には厳しく(わたしのことね)、
さらに、出来上がりが年末ぎりぎり。

もうあらゆることにパワーダウンしております。

読者プレゼント大会は、今回はできないかなぁ。
もう年も明けちゃうし。

あ、そうそう。
このカレンダー、オットにも評判悪くて、
それはなぜかと言うと、
ブラジルカレンダーとか言いながら、
12月の写真が、別の国のものだから。

最後にフランスなんか入れちゃって、
ああもう、浮いてるのよ。苦笑




↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-12-29 15:21 | 日本でいろいろ

クリスマスおめでとう♪

e0028810_23213272.jpg






















↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-12-24 23:27 | 日本でいろいろ

ブラジル写真 *チキンチキンチキン*


e0028810_753821.jpg






















別にクリスマスでなくても、ケンチキじゃなくても、
おらが町では、
年中、ぐりぐり回って焼かれておりました。

町一番の鶏肉屋「Frango Minas」の店先。

値段もたいへんにお安かったし、
焼きたてを宅配してくれるので、
けっこう売れていたはず。

でも、今じゃ、これもやっぱり値上がりしてるのかなぁ。



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-12-22 07:12 | ブラジル・アーカイヴ

朝のおやつ。

e0028810_8462140.jpg




















最近、何もかもが手抜きになって、
たまに作るおやつもこんな具合です。
パイシートに林檎のっけて、
バターとお砂糖置いて焼いただけ。

でも、これがなかなかいいです。
シナモンとかも、なし、がいいです。

安心して手抜きしてます。




↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-12-18 08:56 | 日本でいろいろ

ブラジル写真 *朝食はパンケーキ*

e0028810_2171783.jpg




















リオのコパカバーナのホテルでの朝食。
この日はパンケーキ。

名前を忘れたけれど、
ちょっとお高いこのホテルには、
ごはんもお味噌汁も鮭の塩焼きも
バイキングコーナーにありました、、あ、海苔もあったな。

以前に、やっぱりリオの、イパネマのホテルで
ルームサービスでパンケーキの朝食をとったことがありますが、

ブラジルのパンケーキは
総じてフワフワ系ではなくて
ぺらぺら系です。

わたしはけっこう好きです。



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-12-15 21:15 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *インスタントの、、*

e0028810_605753.jpg



















ブラジル謹製
インスタント味噌汁。
(Missoの綴りが粋だね)

気になるのは、「sabor frango」

チキン味。?

実はネタとして買ったので
まだこれ試してないんだけど、
けっこう美味しいかも。

ところで、味噌汁に浮いてる赤いの、
一体なんなんだろか。。



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-12-12 06:09 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *へちまの?*

e0028810_6474216.jpg



















こんな写真まで、実は、
今年のカレンダーにしてしまっておりました、

サンパウロのホテルのバスルームで撮った、
サンパウロのスーパーで買った、ボディ、、

へちま?


これ、ものすごい使い勝手が良くて、
今度行ったら(いつのことやねん)
絶対、数、買いたいと思っております。



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-12-08 06:55 | ブラジル・アーカイヴ

ちょっと、ここんとこの、広島とか紅葉とか。

e0028810_13551948.jpg





















広島の平和大通りにもイルミネーションが点灯され、
そこをぷらぷら歩きながら、
マリオ系のお店「Vocca Rosso」に行くのが
わが家の最近の楽しみ。

広島では珍しく、ワインが量り売りで飲めるのよ♪





e0028810_1404969.jpg





















ここの紅葉がどこかは、
ちょっと秘密♪

担々麺は、うちの近所の、
台湾のひとがやっているお店ので、

これはわたしの、
ベストオブ麺2011に輝きました。

もう12月だなんて、早いねぇ。




↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-12-04 14:08 | 日本でいろいろ

ブラジル写真 *あなたならどうする?*

e0028810_648622.jpg



















サンパウロのPizzariaで、
おひとり夕食。

おつまみにブルーチーズ頼んだら、

こんなん出ました。

あなたならどうする?



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-12-02 06:51 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *サービスエリアにて*

e0028810_21272664.jpg




















ベロ・オリゾンチからサンパウロへ。

休憩時間が終わって、
次は、わたしの乗るバスが出発する番。

時間は三時。
妙な光が射す午後でした。



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-11-27 21:32 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *プレッタさんもすごいけど、ハイムンダさんもすごい*

e0028810_6274312.jpg














うちに爪のケアをしに来てくれていたハイムンダさん。

注目すべきは、カーラー頭ですが、
自作のダンボール製ウルトラサイズのカーラーを巻いたまま、
田舎道を歩いているひとは、わが町ではけっこういて、
初めて見たときは、度肝を抜かれました。

今でも、このハイムンダさんの様子が思い出されますが、
はて、
このカーラーを取ったヘアスタイルがどんなだったかは
まったく思い出せません。



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-11-24 06:40 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *ぴらぽの町*

e0028810_21115459.jpg

















わたしは、ぴらぽの町はミラクルワンダーランドって、
おもしろおかしく言うことが多いんですけどね、

日中は、たいていの町角がこんな感じで(人口少ないもんで)

けっこうひとりで歩いていると
不気味感に襲われることが多かったんですよ。

こんなとこで吞気に写真撮って、怪しいひとに見られていたら、
大事なカメラちゃっちゃと盗られちゃうじゃん。
もちろん誰も助けてくれないじゃん。(ちょっと言葉ヘン)

たとえ日中でも、油断は禁物、ブラジルだもの。


でも反面、こういうところをぶらぶら歩いていると、

妙な開放感にうっとりすることもありました。

なつかしい、ぴらぽの町です。



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2011-11-21 20:49 | ブラジル・アーカイヴ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

------------------ ↑↑↑
エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
--------------------------




ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


**日々の写真をinstagramに
「hirokobrasil」でupしてます。(followしてね♪)**





↑↑
*ブログ・エンターティナー賞の
ノミネート・ブログに
選んでいただきました*



*エキサイトブログさんの
「カワイイ!」
に選んでいただきました*
■ブラジル切手 Selos
■クマのジャム
■ブラジルのコースター
■ブラジルのミルク入れ leiteira



*エキサイトブログさんの
「おいしい!」
に選んでいただきました*
■Camarao na Moranga
■Bolo de laranja


*「めおとぜんざい in Brazil」を
「日経流通新聞」で
取り上げていただきました。

ブログパーツ

タグ

(102)
(1)
(1)

カテゴリ

ブラジルゴハン
ブラジルカワイイモノ
ブラジル・アーカイヴ
ブラジルだぁ*2014
ブラジルだぁ*2010
ブラジルだぁ*2007
ブラジルだぁ*2003~2006
carnaval@SP
Rio de janeiro
Ouro preto
日本のごはん
日本でいろいろ
お知らせ

その他のジャンル

記事ランキング

画像一覧