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雪の日

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とうとう広島南部にも雪が積もりました。

こんなに寒くては、ブラジルの暑さを想像することも困難。

でも、今日は、ブラジルの煮込み料理を作ることにします。

また、こちらにも載せます~



↑てか、更新しなさいよブログを。笑
by hi-sukesan | 2013-01-28 10:47 | 日本でいろいろ

Suco de Laranja と、ブラジル・グレープフルーツの謎

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ブラジルゴハンのカテにするのも?なら
写真のオレンジも正真正銘の非ブラジル産なのですが、

私にとって絞ったばかりのオレンジジュースと言えば、
ブラジルのジュースなのでございます。

ぷれ吉(本名バニウダ・フレイタス・ダ・シウバさん)が
毎朝絞ってくれたジュース、略して「ぷれじゅ」は、
私の朝の癒し(二日酔いならなおさら。笑)でございました。

で、そのオレンジなんですけどね、
週末のお買いもの、土曜日に開くfeira(市場)の前に
横づけされるトラックのおいちゃんから
まとめてどかんと一週間分、約30個を買うわけなのですが、

そのおいちゃんが、一年の内、ほんの短い間だけ、
ごっつ~~ぅ美味しいオレンジを持ってくるんですよ。

それがLaranja Tangerina(タンジェリンオレンジ)

私は、ブラジルのものに旬はない、
だって一年中暑いじゃん(@ぴらぽ)
と、思っていたのですが、そうでもないんですね。

で、今日もコメント欄をあけて
ブラジル通のみなさまにお伺いしたいのですが、

果物なら何でもあるのよブラジルはっ!
と思われがちなこの国に、
どうしてグレープフルーツがないのでしょうか。

私が3年間の滞在中、一番不思議だったのがこのことで、

スーパーに、グレープフルーツも、
はたまたグレープフルーツジュースも売られているのを見たことがないし、
ホテルに行けば、
なんでスイカジュースがあるのに
グレープフルーツジュースがないのよ~~と、
本当に不思議であり、また残念でもあったのです。
(好きなのよ、ぐれじゅ)

ぷれ吉に聞いても、
「なにそれ?」
って言うばかりでさ。笑

ご回答、よろしくお願いいたします。



↑いつもありがとうございます。
by hi-sukesan | 2013-01-21 16:23 | ブラジルゴハン

アルミのお弁当箱 Marmita de alumínio と、新刊

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添えもの的になっておりますがすみません。
ブラジルのアルミのお弁当箱。

よく映画やテレビで、農夫たちが、
ごはんに豆、そして肉をざばっとかけたお弁当を
開ける場面があったりしますが、
たいていは写真のような小さなものではなく、もっと大きいもの。

これは日本の女子あたりにぴったりな大きさで、
まさにわたくしにはもってこいのものでございますが、
(ばっくれが信条なの。)

はがしゃあいいのに、なぜかもったいなくてはがせないシールがあるために、
一度も使ったことがありません。


で、今日、本屋をのぞいたら、
ブラジル関係の新刊が出てましたよ。

今的ブラジルを知るのに、楽しい本かもしれません。



↑いつもありがとうございます。
by hi-sukesan | 2013-01-12 16:12 | ブラジルカワイイモノ

フェイジョアーダ Feijoada

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ハーバーランド神戸のモザイクにある
ブラジリアンレストラン「ブラジリアーノ」で食べた
フェイジョアーダ。

ここはシュハスカリアなので
ご陽気なブラジレイロが
どんどんお肉を持ってきてくれるのですが、

おばさんも中年。
おじさんも中年。
あんまりたくさんの肉が食べられないわけで。涙

でも、日本でもブラジルでも、
このようなシュハスカリアには、
ブラジル料理を何種類か置いてあることが常。
それらをバイキングで食べられるのがけっこう楽しい。

それにしても、ここのお店のブラジレイロ、

そのお肉はいりません(お肉の種類がたくさんある)と断るたんびに、

うーん、ショックゥ~

と言って去っていくのはどうよ。

なんかチミ、島木譲二に見えるよ。笑



↑いつもありがとうございます。
by hi-sukesan | 2013-01-10 08:02 | ブラジルゴハン

遅ればせながら。。

新年明けましておめでとうございます♪


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ずいぶん更新せぬままにいました。
ええ、大阪に帰っていましたのよ、
年に二度の寄生、じゃなかった帰省でございます。

私の実家、それにオットの実家で過ごしつつ、
(元旦のおせち写真、
写っているオットとお姑さんの距離感がとてもいい感じ)

京都に行ったり、
今回は珍しく神戸にも行って、シュハスコなんぞを食べたり、、
また次回、この写真を載せることにしますね。

ではではみなさま、今年もどうぞよろしくお願いします♪♪



↑今年もこれを貼るでよ。(新春名古屋なまり)
by hi-sukesan | 2013-01-07 18:37 | 日本でいろいろ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

------------------ ↑↑↑
エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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