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ええっ?これはミルク入れ??-cafeteiraとleiteira- kawaii

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そうなんですのよ、奥様。
これ、ブラジルで言うところのleiteira、
すなわちミルク入れって言うの、ご存じでした?

わたくしは、まーーったく知りませんでした。

それに対して、これ↓

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これは、cafeteira(すなわちコーヒーポット)と言うの、
これもまた、じぇーーんじぇん知りませんでした。
まあでも、cafeteiraには、
コーヒーや紅茶を入れ、普通に使ってはおりましたが、
さすがに冒頭のleiteiraにミルクを入れたことはなかったのでございます。

てか、このふたつ較べたら、
ミルク入れのほうが大きい。

横にマッチ棒置くの忘れたけど、
けっこう大きい。

計ってみたら800cc入った。

けして今日の朝ごはん写真に写っているような
ミルクピッチャーサイズではない。(ちなみにドイツ製)

ま、私のコーヒーポットは小さいほうで、
魔法瓶のような大きさのコーヒーポットが
ブラジルにはざらにあることを考えれば、
このミルク入れは妥当。。。。
なのか?笑

いつかまた書くかもしれないけれど、
ブラジルには(特に田舎部には)、
殺菌も何もしていない、とれたて牛乳を、
牛乳売りのおっちゃんから直接買うという、
ワイルドなシステムもあるので、
そういうときに使うのかもしれないと思いつつ、

うーん、やっぱり、
ミルク入れというには大きい気がするよなぁ。



↑いつもありがとうございます。

                  ↓コメント欄、アケトリマス。ヨロシクデス。
by hi-sukesan | 2012-10-30 09:24 | ブラジルカワイイモノ

今年もこれを作っております。

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ご無沙汰しているうちにも、
ごそごそ作成しておりました。

2013年ブラジルカレンダー。

すごいです。

今年も堂々のパワーダウン。
一枚に2か月分。笑

でも何だか作るの楽しいんだよね。



↑いつもありがとうございます。
by hi-sukesan | 2012-10-27 10:06 | 日本でいろいろ

ブラジル写真 *ポンジケージョは、、*

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わたくしはなんでかポンジケージョを、
ピンポン玉くらいに丸めてしまうのですが、

本場ものは大きいです。写真のとおりに、、てか、
あれ?そうはみえない?笑

本当はこんなもんじゃないです。
売っているのは、もっと大きいのがフツウです。

ああこんなときに、写真を探してみたのに
見当たらないじゃん。涙


けどなんで、大きく作ることができないのかな。

手が小さいからかしら。。

(知るひとは今、PC前で嘲笑しているはず。。)


それにしても、

スイカのジュース飲みたいな。
(これも日本にないな)



↑いつもありがとうございます。
by hi-sukesan | 2012-10-18 21:48 | ブラジル・アーカイヴ

Couve-flor ケールの葉は。。


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青汁の素になるケールの葉、
ブラジルで言うコービ couve-flor は、

とにかく千切りにして、油炒め。
味付けは塩とにんにくだけ。

青汁の味なんてツユも感じさせない、
クセのない青菜炒めになります。

私はホウレンソウより、コービの方が好き。

あの大きな大きな葉っぱ、
もっと日本でも流通しないかな。



↑いつもありがとうございます。
by hi-sukesan | 2012-10-15 09:45 | ブラジルゴハン

ブラジル写真 * Tabaco para brasileiros *



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美味し~~い、お昼ごはんを食べた後の
ジェラウドさんのお楽しみは、


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タ・バ・コ。


だけど、この中身は、
出来上がりタバコではなくて、


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手巻きタバコセット。

巻いてある干し草を一旦開いて、
粉みたいな煙草の葉をパラパラ落とし、
そしてまたクルクル巻いて、


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小さな輪ゴムで止めたら、
あら、出来上がり。


ちょっとした問題点。

フィルターは設置できない。

下に向けると、葉っぱが落ちがち。


しかし、

このタバコを無造作に作り、


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美味しそうにいっぷくするジェラウドさんは
ちょっと粋だ。



↑いつもありがとうございます。
by hi-sukesan | 2012-10-11 10:31 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *リオ・サンフランシスコ*


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だいたい5月から9月、季節が乾季に入ると、
雨が降らないんですね。
いや、話には聞いておりましたが、
これがほんとに、一滴の雨も降らないんですよ。
びた一文降らない。(表現おかしい)

そうすると、川の水量も少なくなり、それに伴って、
川の水もキレイになる。

そうするとヒトは川辺に集い、水に入る。
(冬とは言え、ぴらぽはそんなに寒くはならないので)

いっぺん私も、膝あたりまで入ってみたことがあるのですが、
オットに全力で止められました。

オットは何を恐れていたのだろう。はて?

そう言えば、オットのいないブラジルひとり旅の時にも、
いっぺん川にはまったことがありましたが(※←こんとき
別に何ともなかったぞ。

でも、泳いでみようとは思いませんが、やっぱり。笑



↑いつもありがとうございます。
by hi-sukesan | 2012-10-05 09:29 | ブラジル・アーカイヴ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

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エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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