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寒い休日



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体調を懸命に整えて、(いろいろ大変だったのよ)
日帰りで友人と、ちょっと遠出。

以前から行きたかったところなんだけれど、
もう想像以上に良かった!

Instagramで撮りまくりました。

さて、ここは、どこでしょう?笑




↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2012-02-26 15:43 | 日本でいろいろ

ブラジル写真 *3つのハート*

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3 coracoes (トレイス コラソンエス)のコーヒー。

ミナスジェライス産の、このコーヒーの、
このタイプの、この大きさの袋は、
ぴらぽのスーパーでも、売れ筋のコーヒーでした。

調べてみたら、
ミナスジェライスって、歴史は浅いほうなんだけれど、
高品質のコーヒーの産地として有名なのですって。

でも、この庶民的コーヒーが、特別美味しいか、というと、
ん?てなもんで(←このへん、表現が柔らかいざんしょ)

以前から言っているように、
お砂糖を、とろみがつくほど入れるお国柄、
これはこれでいいのよね、という感じのコーヒーです。
(すごくわかりにくくてごめんね)

それより何より、
わたしはこの、3つのハートという名前が大好き。
ハートが3つも集まると、
ものすごく心強い感じがするじゃないですか。
(元就の三本の矢の発想に近いな。笑)

3つのハート、
創業者に3人の娘さんがいたので、
この名前になったそう。



↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2012-02-24 20:47 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *ハンバーガー*

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写真整理してたら、こんなのが出てきたんだけれど、
長距離バスの中から、何写してんだか。

きっと、
もう長いことバスに乗ってるし、夕方だし、
お腹減ったし、
街に着いたら、ハンバーガー食べよ、

なんて思ってたんだろうね。

ブラジルのハンバーガーは、
とても美味しいんだもの。

それにしても、
このハンバーガーの中身は鶏?



↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2012-02-19 20:23 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *カーニバルだよ*


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いよいよカーニバルが始まりますなぁ~。

カーニバルというと、リオ!!
てな言葉が出てくる、日本のみなさまにお知らせしたいのは、

リオじゃなくても、サンパウロじゃなくても、
あるいは、サルバドールでなくても、
ブラジルのそこらかしこでカーニバルがあること。

ぴらぽの町でもカーニバル。

かわいいおねいさんも(上の写真)

ちょっと難ありおねいさんも(下の写真)



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みんな踊りあげます。
わたしも行きたい~~



↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2012-02-16 21:53 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *Pastel パステウ*とお知らせ。

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サンパウロの市場にある、
ものすんごい量のハムをはさんだ、モルタンデーラという
サンドイッチで有名なお店で食べたパステウ。

パステウは、言っちゃまぁ、
ブラジル版特大サイズの揚げぎょうざ。

挽き肉や、チーズのパステウが、ブラジルでは一般的ですが、
ここのには、海老グラタンのようなものが入っていて、
とても美味しかったなぁ。

おうちでも簡単に作れそうなので、
ムケッカとブロッコリごはん週間が終わったら、(まだ、続いてんのよ)
作ろうかな。

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というわけで、
今週の2月18日(土曜日)、
「ブラジルごはんをご一緒に」
という小さな会が広島であります。

ブラジル料理に興味のある方、
生ひーを見たいという方(笑)
ぜひご参加くださいませ。

詳しくはコチラ




↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2012-02-12 16:40 | ブラジル・アーカイヴ

引き続き試作中、ムケッカとブロッコリーごはん

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ムケッカは、日本ではほとんど目にすることのないデンデ油を使わずに作るレシピを作り中。

ブロッコリーごはんは、炊飯器を使って長粒米を炊いて作るレシピを作り中。


同じお昼ごはんばかり食べさせられるオットが
ちょっとかわいそうです。




↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2012-02-05 11:39 | ブラジルゴハン


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

------------------ ↑↑↑
エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


**日々の写真をinstagramに
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