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ブラジル、犬の思ひ出 その2

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この頃のほうが、よくお菓子作ってましたなぁ。

ちなみに、ブラジルにはシフォン型に似たケーキ型がよく売っていますが、
穴の深さが浅いので(このへん、説明がむつかしい)、
逆さまにしておいたり、取り出したりするのがとても難しく、
シフォンケーキを作るのには致命的でございます。。


で、前回の続きなんだけど、
うちのタイガ君のことを書かせてね。
(間抜けイヌだったけど、とても好きだったのよ)

うちのタイガくん、
なぜか散歩の途中、

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馬に出会うと、吠えかかります。

それはもう、激しく、しつこく、ばうばうと。



なんか前世に悪い出会いがあったのかね。。



ああそれなのに、それなのに、


なぜか、タイガくんは

 牛 が大変にコワいらしく、


道の向こうに姿が見えただけで、
だんだん、道の端に寄っていきます。うつむきがちに。

ああ、この写真がないのが大変に残念なのですが、

とりあえず、散歩を終えて、うちに帰ったタイガーくんは、

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牛さんを思い出して、しょんぼりさん。

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ちなみに、ぴらぽの町には、牛が当たり前にいて、
自宅の大門を開くと、
どでかい牛が、ドンっとたたずんでいることもありました。

ネイチャーぴらぽ、です。



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by hi-sukesan | 2011-08-31 09:38 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル、犬の思ひ出。

というわけで、ブラジル・アーカイヴ。

わたしの住んでいた、ブラジルはミナスジェライス州、
州都ベロ・オリゾンチから車で3時間ほど行ったところにある、
某ぴらぽという田舎町は、

危険なウワサもあるにはあったけれども、
総合的に言うと、のんきな町であり、

そこにいるお犬さまも、

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道は土だし、
犬は真ん中でなごんどるし。笑

昔の日本、少なくとも、わたくしの幼少の頃にはまだ、
野犬を見かけることが少なからずあり、
中には、追っかけられてひどい目にあったという話も聞いたことがありますが、

ブラジルの野良について、わたしの見たところ、
人間様の姿を見て、かかってくるような犬は一匹もいなかった。

たいていは痩せててひ弱で、
なんとなく生きさせてもらってますという感じ。


ところが、前日記に書いた、
うちのお犬の元気なことと言ったら、


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まあ、魔除けもくそもございませんわ。

この犬、血統書つきシェパードのタイガくんは、

散歩中、あやしい男につけられたときに、
わたしが今吠えろというのに、
その場でしゃがんでウンコした、大変なお間抜け犬。

もちろん、番犬としては、
あやしいひとが家のそばを通ると、吠えたおしておりましたが、


あやしいひとじゃなくても吠えてたな。。(遠い目)


そして、このタイガくん、
実は、ものすごく苦手なものがありまして、

それは、、、、

すみません、次号に続きます。



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by hi-sukesan | 2011-08-28 14:19 | ブラジル・アーカイヴ

懐かしいブラジルのあれやこれやの写真など。

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ブラジル滞在時代の懐かしい写真や、
その後再び訪れた旅の未公開写真(←なんか偉そう)などを
ぽつぽつUPしてゆくカテゴリを作ってみました。

↑上の写真は、
ぴらぽ(わたしが住んでいた小さな田舎町)に流れる
大いなるサンフランシスコ川の夕暮れ風景や、
そこで獲れるナマズさんを使ったムケッカ。
それと、ぴらぽ特製、「カハンカ」っちゅー魔除け。

うちの家にいた番犬のタイガが
よくこの魔除けをひっくりかやしていたので、
いつかなにか悪いことが、、と思っていたけど、

そんなこと、一回もなかったなぁ。


そんな回想を後ろ向きにしつつ、
過ぎた日々をただただ懐かしむ、
過去に生きる女ひーすけ。



と、思わせといて、

またある日突然ブラジルに行くんだよ、この女は。笑


もちろんゴハン、カワイイモノも
ぼちぼちUPしてゆく所存でございますので
みなさま、これからもどうぞよろしくお願いします♪



↑こちらにも相変わらず参加しております。
by hi-sukesan | 2011-08-23 20:35 | ブラジル・アーカイヴ

年に一度の贅沢。

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今年もこの季節がやってきました。

北海道から塩水ウニ。

大事に食べました~~

と言いたいところだけれど、

あっちゅーまに無くなった。。


で、この前、夜、
夫婦仲良くテレビ見てたんですけどね、

なんか、
「アマゾンの巨大猿を追う」みたいな番組、

取材に行ってたお笑いコンビが
アマゾンで釣ったピラニアを焼いて食べてたのね、

それ見て、


「あ、ピラニアの塩焼きも美味しそうだね~」


って言葉が口をついて出てんのよ。

ブラジルは大好きなんだけど、
そういう方向に行ってる自分が
ちとコワかったよ。


なかなか新しい写真が撮れないので
まだUPしてないブラジルの写真を載せていこうかな。


今日は、とりとめのない日記ですみません。




↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2011-08-19 21:05 | 日本でいろいろ

白ゴーヤのポン酢和え

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毎日毎日、お天気に仕事に、
たいへん暑苦しい日が続いておりますが、
みなさまにおかれましては、いかがお過ごしでしょうか。

仕事、

たいぎぃ(←広島弁でめんどくさいの意)ですねぇ。

でも、行ってると、いいこともあるもんだ。

家庭菜園が趣味の職員OBさんが
いろいろと収穫したものをくださるのですが、

今はとにかくゴーヤ!
それも、なかなか市場には出回らない、

白ゴーヤ!!


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よくくださいます。

苦味も少なく、柔らかいので
生でも食べられるということで、
和えものでいただきます。
(簡単にポン酢和え)


簡単だわ美味しいわタダだわ(笑)

ありがたいことでございます^^



↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2011-08-13 10:08 | 日本のごはん

ブラジルのドーナツ Bolinho de chuva

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前々回の「夢のようなブラジルのドーナツ」の中でも少し触れた、
「Bolinho de chuva」。

雨(chuva)の雫のような形をしてこその、この名前なのに、
全然なりませんでした。

サザエみたいになりました。涙

ふたつのスプーンを使って生地を油に落としてゆく、
じつにシンプルな揚げ方なんだけど、
落とすときに気が迷うと、ツノが出る。
サザエになる。

こんなふうになるはずだったのに。

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この写真は、ブラジルでは有名な食品メーカー「Santa Amalia」社(HP→)が出している
ミックス粉シリーズのBolinho de chuva。

このシリーズは、ポンジケージョを初め、
どれも美味しい。お手軽にブラジルの味が楽しめる。

日本でも買えるといいのになぁ。
(↑暑さでやる気が完全に失せてます。。)



↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2011-08-08 06:07 | ブラジルゴハン


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

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エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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