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ちょい更新。Havaianasに。。

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United Arrowsで買っちゃいました。 
Havaianas用のスタッズ。

他にもいろいろなスタッズがあったけど、
あたしゃもちろん、英語のはいらない。
やっぱりポル語。

「Liberdade」(リベルダージ=自由)と
「Simpatia」(シンパチア=共感)

ふんふん。と思っていたら、
オットが、

「ひーちゃん用に  腹黒  っていうのがあればいいね」

と言いました。

ポル語で何て言うんだっけ。。

(考えるなよ)



↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2011-07-31 09:35 | ブラジルカワイイモノ

夢のようなブラジルのドーナツ。Sonho Recheado

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夢(sonho)と名づけられたブラジルのドーナツ、

丸くてふわふわ、中には甘いクリームがはさまれていて、

まさに食べると、夢のように太りそう美味しい。


はさまれているクリームは、
ブラジルではカスタードクリームが一般的ですが、
今回は、ブラジルと言えばこれ!の、
コンデンスミルクを使って作ったクリームをはさんでみました。

軽い仕上がりで、これなら2つはイケる。
(そして夢のように太、、)

ブラジルでは、これよりもっとシンプルな、
Bolinha de chuva という、
こんどは「雨」の名のつく、雫のような形をしたドーナツがあって、
(ドーナツミックスもスーパーで売られている)
これはよくブラジルで作ってたなぁ。

また、ひさしぶりに作ってみよ。

そして、太、、 (←今に始まったことじゃない)




↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2011-07-27 08:30 | ブラジルゴハン

ブラジルのお土産ー懐かしいBIS。

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一時帰国中のAyaちゃんから、
懐かしいブラジルのお菓子、いただきました♪

BISは、ウェハースにチョコをコーティングした、
ブラジルではポピュラーなお菓子。

ウェハースのさくさく感と、
甘さ控えめのチョコのバランスがすごく良くて、
私も大好きだったお菓子。

いろいろな味がありますが、
Ayaちゃんが持ってきてくれたのは、
新味のレモン味!!

うまいっ!!

何本でもいけちゃう!!

これ、日本で売っても
絶対イケると思うな。
レジの横んとこに置いといたら、
売れると思う。
私なら買う。

ああ、ブラジルの味だ。

(他にも、これまたブラジル独特のクッキー
いただきました。今から食べます。
Ayaちゃん、本当にありがとう♪)



↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2011-07-24 09:46 | ブラジルカワイイモノ

バウルー Bawloo

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2011年ブラジルカレンダー(後半)にも入れました上の写真の、
ほら何て言うんだったっけ?パンはさんで焼くやつ、、

で、調べたんですけどね、
これ、バウルーって言うんですって。

なんでも、ブラジルのバウルーという村に住んでた学生が、
これ使ってサンドイッチ作ってて、それがむちゃ美味しいもんだから、
この器具がバウルーっていう名前になって
ブラジル全土に広がったっていうお話なんだけど、

こんな夢みたいな話が果たしてあるかしら。

案外、
バウルーバウルーって吠える、
犬の口の形に似てるから、
こんな名前になったのじゃないかしら。(ひー説)


ところで、ブラジルの犬って、
バウルーバウルーって吠えるのかしら?(ひー説ちょっと危うし)


それはともかく、
これを使えば確かに、ホットサンド(Misto Quente)は
簡単に、美味しく出来上がるのですが、

ブラジルで買って帰ってきて気がついた。


日本の食パンのサイズが、
これと合いませんの。。(涙)




↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2011-07-21 05:46 | ブラジルカワイイモノ

鶏肉のストロガノフ Estrogonofe de Frango

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まったく、
暑い暑いとばかり言って、
ダレていてはいけませんなぁ。

なでしこのがんばり見てて、そう思いました。

もちろん、おばちゃん、
同じように走り回ってたら、
30秒くらいで地面に突っ伏すこと確実ですが、

とにかく勇気を出して、
台所にて火を使ってみよう。(あら、普通のことなの?世間では。笑)

ストロガノフ。

以前にも紹介しておりますように(
牛肉が一般的ですが、鶏肉で作ってもとても美味しい。

家庭だけでなくて、レストランでも見かけるし、
呼び名もストロゴノフだったりエストロガノフィだったりいろいろだけれど、

なんかこのコ、
トマトのほのかな酸味と生クリームのコクが相まった、
何とも言えぬまろやかな味なので、
塩気に疲れた胃には嬉しいお料理。

ブラジルのPor Quilo(ポルキロ。取ったお料理の重さで値段が決まるシステムのお店)や、
Rodizio(ホジージョ。食べ放題のお店)では、
煮込み料理のエリアに目立たないように佇んでいることが多いので(色も地味だし)
ぜひ見つけて食べてやってください。

きっと安らぎマス。




↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2011-07-18 14:15 | ブラジルゴハン

素敵なBRAZIL~CD-BOOK

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梅雨が明けて、本格的な暑さがやってくるらしいというニュースに、
うへぇぇぇ、と早くも音を上げているひーすけでございますこんにちは。

あのブラジルの暑さに、帽子もかぶらず日傘もささず
(だってブラジル人、そんなひとばっかりだったんだもん)
雄雄しく日光に立ち向かっていたわたしはどこにいったんだ。

というわけで、軽い熱中症とか歯痛とか、
少々へたり気味の今日この頃でございます。

ブラジル料理どころか、まともな家庭料理も作っておらず、
巻頭写真は蕎麦。

でもこれが美味しいんだよね。

で、先日、本屋さんでこんな素敵なブラジル、見つけました。



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※amazon※

まだCDは聞いておりませんが、
この本の写真が何ともいいの~。

しばらくブラジルには行けないので、
この本うっとり眺めて、かの地に思いを馳せております。


てか、
その前に歯医者に行けって話なんだけどね。。。





↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2011-07-10 10:07 | 日本でいろいろ

ブラジルのエコバッグ??

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マグネットに次ぐわたしの新収集となるでしょうか、
ブラジルのエコバッグでございます。

主にスーパーでゲットしました。


んがっ!!


どう見ても、紙製のものが多くて、
あんた、これじゃあ、
早々にダメになってしまわないか?

それに、エコバッグと言えば、
お買いもの済んでレジ済んで、さあ品物に入れるぞ、
そこでバッグの中からエコバッグ取り出して、うりゃ大活躍!という
段取りになるんじゃなかったのか、

これじゃ、バッグの中から取り出しもできんし仕舞いもできん。

うーん。。苦笑


わざわざ、これだけ持ってお買いものに行くのなら、
支障はないけどねぇ。


で、こんな素敵な布製のブラジルのエコバッグが、
なんと、東京で手に入るようです。


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ブラジル発オスクレン(HP→OSKLEN)のエコバッグ。



そして、ネットで、
こんなバッグも見つけました。


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これぞエコ!

缶のプルトップで出来てます。


え?エコの意味が違う?



↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2011-07-04 06:06 | ブラジルカワイイモノ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

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エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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