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豆腐と山芋のステーキ生姜あんかけ 

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本文が少ない分、
写真大きくしてみましたが、
なんかコワイ。笑

豆腐と山芋に粉を薄くはたいて油で焼き、
きのこたっぷりの生姜風味のあんかけを作ってまぶしてみました。
いやぁ、秋ですねぇ。

(冬だよ。)

先日、フランスにお住まいのマカロンさんから
こんな贈りものが。

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クリスマスツリーの下で写してみました。

(11月だよ。)

やはりなんか、
すべてのものがオサレです。

ブルターニュファンのわたしはもう大感激。
マカロンさん、ありがとう♪♪
by hi-sukesan | 2008-11-25 06:21 | 日本のごはん

京都で結婚式。

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先週末、京都でお友だちの結婚式があり、
オットとふたり披露宴に出席、
↓前日記にも書いた、

「はなみづき」

演奏してきました。

でも、おばさんたら
出番前にワイン飲みすぎて、

気がついたら演奏終わってた。

写真もまともに写っていたのは(by携帯)
最初の前菜と、最後のテラスでのデザートバイキングだけ。

間の記憶が欠落してる。

あ、でも、

そうそう、最後に新婦のお母さまから
「素晴らしい演奏をありがとうございました」
と声かけられたんだったわ。



わたしじゃないわたしのほうが
演奏が上手い。 (涙)




*↓コメントのお返事遅れてごめんなさい。
  この週末にはシラフにてお返事しますので
  もうちとお待ちください。
  いつもありがとうございます。
by hi-sukesan | 2008-11-20 07:16 | 日本でいろいろ

ブロッコリーとセロリの焼きめし

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さすがに仕事に(時間に)追われております。
それでも、爆心、じゃなかった町の中心部あたりに住んでいるので
お休みともなれば町に繰り出してしまい、
ますます身動きがとれなくなっております今日この頃。

実は来週京都で、大学の時のクラブの後輩の結婚式があり、
それはたいへんにおめでたいことではあるのですが、
そのクラブというのが音楽系サークルであったがために、
バンド演奏をしなくてはならなくなり、
その曲のうちのひとつが、
ひととよう(漢字で書けない)というひとの「ハナミズキ」だって。

聞いたこともないんだよう。


なので今、ピアノの練習に困難を極めております。

でもその前にもひとつ困難。



服が入らない。




働き始めて痩せたのにな。
なんで入んないんだろ。涙
by hi-sukesan | 2008-11-10 08:08 | 日本でいろいろ

虫くい松茸

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前に8年、今度は1ヶ月、
広島に住んで見つけました。
2度目の遭遇です、虫くい松茸(もちろん、国産、広島産)。

いやま、なかなかこれに遭遇するのは難しいらしいですのよ。
今回は、デパ地下のエスカレーター下で
ひっそりとおばさんが売っているところを発見しました。
(とゆーと、何かヒミツのものを売ってる路上のイラン人のようですが。)

ちなみにだいたいこの虫くい松茸は、
虫の食ってないものの3分の一ほどのお値段で買えるのだそうです。
もちろん、ブラジルの茄子のように、切ったら中から、
大きな虫がこんにちわ
などということはなく、
塩水につけて虫出ししても、ほとんどその姿は見られません。

しかし、
せっかくの安値で買った国産松茸なのに、

この松茸ごはんの松茸のぴらぴら加減はどうよ。

貧乏人根性ってのは、なかなか抜けないもののようでございますわねぇ。涙
by hi-sukesan | 2008-11-01 07:44 | 日本でいろいろ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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