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ビーツのスープ

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どもども。
だんだん寒さが増してくると
恋しくなるのは、ただいま夏真っ盛りのブラジル。

月に一度、BS1で放送されるブラジルの「BAND NEWS」を
主音声だけ流しながら、ブラジルにいる気分を感じております本日ですが、

窓の外には鳩。(平和公園が近いので)

鳩はいなかったよなぁ、確かブラジルには。


で、ビーツのスープ。
これはお姑さまのオリジナル料理でございます。
でも、最近ビーツが高くなってなかなか買えないのよ~と、こぼすお姑さまだったので、
群馬県は大泉(ご存知ブラジル村)で買ってきたビーツ(お安いの)を
お土産に持っていって、作っていただきました。

これ、半年前のお話です。 (ワープしております)
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スライスした玉ねぎ、セロリ、人参、にんにくなどの野菜をさっと炒めて
そこにお湯、くし切りのトマト、輪切りにしたビーツ、
そして鶏モモ肉の骨付きを丸ごと加えて煮込む。

煮込んだら、鶏肉だけ取り出して、手で身をほぐし、身だけを鍋に戻す。

塩、こしょう、ワインビネガーで味を調えて出来上がり。

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by hi-sukesan | 2008-10-25 08:42 | 日本のごはん

今日の朝ごはん&そういえば大阪で

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更新しようにもどうにも、最近写真を撮っておりません。
いやはや、働き始めて時間がなくなって、
やっぱりそりゃ食べるほうを優先しますわ。どたばたですわ。
そして↑今日日曜の朝ごはん。
しゃぶしゃぶした次の日の朝は
必ずこれですねん。
もちろんどこ見渡してみても、肉はおまへん。

そういえば先日、大阪に帰っていた折、
わたくし、こそこそと夜うちを抜け出して恒例のBAR巡り、
帰ってきたのが 夜の3時。 ←何事も控え目に。

抜き足さし足で自室の玄関に近づき、
マンションの玄関の鍵をあけようとしたちょうどそのとき、
ふっと後に気配を感じ、振り向いて見ると、

廊下の向こうからおっさんが、ぬぅーっと現われ、
こちらに近づいてきてましたのよ!!

ほんとにびっくりしましたわ。
びっくりして、思わずわたくし叫びましたの。




あんた誰っ!



。。。聞いてどないすんねんわたし。



そしたらそのおっさんが言った言葉が、






すみません、間違えました






って、



おっさん、一体なに間違えたのよ。



その答えによってはおばさん許しまへんでと思っているまに
おっさんはあたふた逃げ去り一件落着。


でもおばさん、
いまだにこの答えが気にかかりますのよ。
by hi-sukesan | 2008-10-19 08:04 | 日本でいろいろ

連休疲れに肝臓疲れ

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おひさしぶりでございますその3。
大阪で一週間弱、母と一緒に過ごしておりました。
ええ、自分の年考えたら親もけっこうな年ですもの、
たまには実家でお手伝いをしなくてはいけません。

↑というような殊勝なことを書いていたら、
どこかから

そのわりには夜の街でよくお見かけしましたが

てな声が。。。

すみません。
1時や2時や3時や(あと略)までうち抜け出して飲んでおりました。
関係者のみなさま、まことにお世話になりました。
母さま、いい年こいて夜の街を迷走するバカな娘をお許しください。

しかし、やはりウコンの力を借りても肝臓疲れ。
本日からの平常営業は辛いわ~涙。
by hi-sukesan | 2008-10-14 08:13 | 日本でいろいろ

広島にて

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ごぶさたしておりますその2。
広島に着いて3日後から働いているので
未だネットがつながっておりません。
ああ、携帯から広島のお気に入りイタリア~ン屋の写真がアップできるかしら
ああ、他にもっとやることがあるのではないかしら
(直視できないベランダの大ゴミとか)
(広島って、ゴミの分別が異常に細かいのね)。

もうちょっとしたら更新できそうです。
よろしくお願いします。

↓コメント読ませていただきました☆
ありがとうございます。
後ほどお返事させていただきます~
by hi-sukesan | 2008-10-07 03:16 | お知らせ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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