カテゴリ:ブラジル・アーカイヴ( 65 )

ブラジル写真 *ハンバーガー*

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写真整理してたら、こんなのが出てきたんだけれど、
長距離バスの中から、何写してんだか。

きっと、
もう長いことバスに乗ってるし、夕方だし、
お腹減ったし、
街に着いたら、ハンバーガー食べよ、

なんて思ってたんだろうね。

ブラジルのハンバーガーは、
とても美味しいんだもの。

それにしても、
このハンバーガーの中身は鶏?



↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2012-02-19 20:23 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *カーニバルだよ*


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いよいよカーニバルが始まりますなぁ~。

カーニバルというと、リオ!!
てな言葉が出てくる、日本のみなさまにお知らせしたいのは、

リオじゃなくても、サンパウロじゃなくても、
あるいは、サルバドールでなくても、
ブラジルのそこらかしこでカーニバルがあること。

ぴらぽの町でもカーニバル。

かわいいおねいさんも(上の写真)

ちょっと難ありおねいさんも(下の写真)



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みんな踊りあげます。
わたしも行きたい~~



↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2012-02-16 21:53 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *Pastel パステウ*とお知らせ。

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サンパウロの市場にある、
ものすんごい量のハムをはさんだ、モルタンデーラという
サンドイッチで有名なお店で食べたパステウ。

パステウは、言っちゃまぁ、
ブラジル版特大サイズの揚げぎょうざ。

挽き肉や、チーズのパステウが、ブラジルでは一般的ですが、
ここのには、海老グラタンのようなものが入っていて、
とても美味しかったなぁ。

おうちでも簡単に作れそうなので、
ムケッカとブロッコリごはん週間が終わったら、(まだ、続いてんのよ)
作ろうかな。

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というわけで、
今週の2月18日(土曜日)、
「ブラジルごはんをご一緒に」
という小さな会が広島であります。

ブラジル料理に興味のある方、
生ひーを見たいという方(笑)
ぜひご参加くださいませ。

詳しくはコチラ




↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2012-02-12 16:40 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *リオ・デ・ジャネイロ-2-* というか・・

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昨日、リオの林立するビル群が、、なんて書いていたら、
そのビル群で、たいへんな事故が起こったそうで
、、※※

正直、ブラジルのビルの危うい話はけっこう聞いたことがあるので、
この事故のニュースを見たとき、
アメリカならば真っ先に「すわっ、テロ??!」と思うところ、
まあ、こんなところかしら、、と思いましたが、
どうもそのとおりであったようです。

のんきに、↑海岸でのビーチバレー風景などを載せておりますが、
悲惨な事故が、これ以上起こりませんように、
心から祈るばかりです。





↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2012-01-27 21:54 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *リオ・デ・ジャネイロ*

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自作カレンダーの1月写真。

でっかいキリスト像がおっ立っている、コルコバードの丘から見た、
リオ・デ・ジャネイロ。
 
正面に見える変わったかたちの山「ポン・ジ・アスーカル」に、林立するビル群、
まさしくリオの風景ですなぁ。

下界を見下ろし、悠然と撮った写真のように見えますが、
名だたる観光名所であるこの場所は、ひとが押し合いへし合い。
時間を選んで行きたい観光名所でもあります。



↑いつもありがとうござります♪
by hi-sukesan | 2012-01-26 20:32 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *回転焼きでっせ*

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世界に二つしかないと言われる日本人街。

ひとつはブラジルはサンパウロのリベルダージだけれど、
もうひとつはアメリカの、、どっか。笑

でもアメリカにはないだろうな、こんな屋台。

地球の裏で食べる回転焼き(大阪ではこう言いますが、関東では違ったような気もする)は、
間違いなく回転焼きの味でしたが、
わたしは、

「この鉄板はブラジル製?それとも日本製?」

と、愚にもつかぬことを考えておりました。。

ちなみに、日本人街と書きましたが、
この東洋人街には今では、
韓国人や中国人のひとが多く住んでおられるそうな。



↑いつもありがとうござります♪
by hi-sukesan | 2012-01-15 21:25 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *kara、じゃなくて、cara*

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題名がベタすぎてすんません。

この写真に写っているのが、
ブラジルの山芋、caraですのよ。

ブラジルで一番おなじみの芋と言えば、
マンジョッカ芋ですが、
思いのほか、ブラジルには
いろいろな種類のお芋さんがございます。
(ジャガイモ、サツマイモ、里芋は普通に売ってる)

で、このcaraなんですけどね、
思い出といたしましては、これを使ったパンを作りまして、
見事に失敗。

ジャガイモのパンでは失敗しないのに、
なぜこのcaraで失敗したのか、、
未だに謎。
(単に、レシピにだまされた感もあるのだが。。)

ちなみに、caraは、マンジョッカ芋と違って、
すりおろして使っても大丈夫。

昔、マンジョッカ芋をすりおろしてお好み焼きの生地にまぜようとして、
ぷれ吉に、
「すりおろして使うのは毒よ~~」
と、全身で止められたことがあるけれど、
これは大丈夫。

実際、このcaraはかなりのネバネバぶりで、
日本の山芋より手ごわいかも。(←この表現ってどうよ)



↑いつもありがとうござります♪
by hi-sukesan | 2012-01-10 20:58 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *嬉しかった朝食の風景*

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いやまぁ、なんでこんな朝食写真を掘り出してきたのかというと、

今まったくこんな朝食を食べてないからです。

今、喉から手が出るほど欲しいのは、

こんな庭!

とは言わん。

こんな朝食を作る気力です、はい。。





↑今年もよろしくお願いいたします♪
by hi-sukesan | 2012-01-07 18:23 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *船の先に*

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明けましておめでとうございます。
明るい一年となりますように。




↑今年もよろしくお願いいたします♪
by hi-sukesan | 2012-01-02 11:23 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *坂から見える景色* そして、今年も、、

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今年もありがとうございました、
というご挨拶にふさわしい、

年末写真っつーものが一枚もないのがつらい。
年がら年中、夏のような国なのがつらい。笑

今年は、なかなかブログに向かう時間もなく、
昔のブラジル写真を焼き直してお茶を濁すことが多かったのですが、
これは、わたしにとっては、思いがけない、
楽しい作業でございました。

でも、ブログの名前にあるように、
やっぱりブラジルゴハンを作らなきゃ。
(カワイイモノはやっぱり、お茶を濁すカテゴリとなりそうですが。。苦笑)

今年一年、ブログを見てくださり、
本当にありがとうございました。

みなさま、よいお年をお迎えください。



↑こちらもありがとうございました。
by hi-sukesan | 2011-12-31 19:06 | ブラジル・アーカイヴ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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