カテゴリ:Ouro preto( 3 )

ところ変われば、オニオングラタンスープ

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そうなのでございます。
これが、オーロ・プレットのミナス料理の店で食べた
オニオングラタンスープでございますの。

渡仏するたんびに、「あんたまたこれ?」と自分でも呆れるほど
オニオングラタンスープ(長いので以降オニグラと略)を注文、
今やいっぱしのオニグラ評論家と化したわたくしも、
これには驚きましたわ。

でもねでもね、これ、
むちゃくちゃ美味いの。

玉ねぎを炒めに炒め、オニオンスープを作り、
そこに焼いたバゲットを入れ、チーズをのっけてオーブンでこんがり、
ってのがオニグラの王道だけど、
これは、オニオンスープがあっさりとしたコーンスープなの。

玉ねぎを、とてもこげ茶になるまで炒めてはいられまへん!
っていう思惑がほのかに見てとれる玉ねぎの炒め具合なんだけど、
これがまたこのスープに合うのね。
王道オニグラに比べ手軽に美味しくできそうなミナスふうオニグラ、
またおうちでも作ってみることにいたしましょ。


あ、そうそう。
今回のお出かけで思いを新たにしたんだけど、

なんでブラジルのドライブイン(通称POST)のトイレには
トイレットペーパーと、洗った手を拭くペーパーは完備しているのに、

便座

がないのかしら。

これブラジルに来てからずっと疑問なの。
実はPOSTだけじゃなくて、
わが町ではBARのトイレもこんなふうなんだけど、

毎回、中腰4千年の歴史だから、つらくてつらくて。。。


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by hi-sukesan | 2006-04-12 20:45 | Ouro preto

オーロ・プレットにて。

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昨日の晩ごはんはひさしぶりにカレー。
揚げた茄子やら、ベロで買ったアスパラ(うめー)、半熟玉子をのっけてみました。



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さてさて、オーロ・プレット紀行。
知識を仕込んでも、ものの5分も経たぬうちに、アタマをスルーしてしまう
特異体質のわたくしなので、ここはひとつ「地球の歩き方」を頼りに、と、、

<金の採掘により繁栄したコロニアル都市の一つで、
17世紀末に築かれた。山間部に広がっているこの町は、
石畳の坂道やバロック様式の教会など、町並み全体が見どころになっている>

たしかに石畳の坂道ばかりなの。

ここじゃぁ、とても自転車で買い物には行けないわよねぇと
生活レベルで納得するわたくし。

たしかに教会が多いの。

ひーちゃん、どこから寺参り始める?と
相変わらずの回線障害を抱えて、観光に意欲を示すオット。

本当に、今まで行ったことのあるブラジルの町とは
趣が違う、絵になる町なのよ。
窓枠だって壁の色だって、すごくおしゃれだし。

でも、これってこれって、、、、



オット 「ここ、なんかハウステンボスみたいやなぁ」



ああ、やっぱり。
今回も回線オットに教えられてしまいましたわ。
そうなの、どこもかしこもきれいに揃った町並み見れば、
悲しいかな、すぐにこういう反応を示してしまうのよ。
歴史の重みもクソもないの。
(ごめんね、オーロ・プレットちゃん。。)


だから、この夫婦は、

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「このおっさんは、まだ朝の10時半だとゆうのに。。。」

とか、

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「あの飲み物はなんや!
泥水?(オット) ワカメエキス?(ツマ)」

とか、
半径1メートル以内の、ナロウなことにしか感動できないのね、きっと。

でも、つくづくおんなじレベルでもの考えられる夫婦でよかったわ。
片方だけがこれじゃ、たぶん、
「めおとぜんざい」なんて言ってられないもの。
ほんと観光した甲斐ありました。とほほ。


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by hi-sukesan | 2006-04-11 20:27 | Ouro preto

帰ってきました。

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ベロ・オリゾンチより先ほど帰ってまいりましたの。
行く前の日記で、道中のことを大ゲサに書いてしまったから、みなさま、
「ひーすけ、あいつはひょっとしたらひょっとして?」
などと、期待を 心配をしてくださっていたのではないかしら。

んで、その道中のことなんですけど、
とりあえずご報告。

例の落ちてしまったふたつの橋は、

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そいで、問題の道の穴ぼこは、
どんどんばんばんの大盤振る舞い、
そりゃもう思いっきり開いておりまして、

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。。状態でございましたの。

ほんと疲れた疲れた。
(あ、オットが、でしたわね。あいすみません)


今回、ベロからさらに車で1時間ほど行ったところにある、
オーロ・プレットの町を観光したり、
そこでミナスの名物料理「鶏とオクラの煮込み)を食べたり、
けっこう観光気分で楽しんできたので、
また明日の日記にでも書かせていただきますわね。
レスもまた明日に。
みなさま、いつもありがとう。
(今回教会めぐりで、ココロ洗われておりますわたくし)
by hi-sukesan | 2006-04-10 09:30 | Ouro preto


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


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