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温泉湯豆腐とか鯨の竜田揚げとか。

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たまに更新したと思ったら、
↑酒場で一杯とゆーような写真を載せておりますが。

佐賀は嬉野温泉の名物「温泉湯豆腐」。
嬉野温泉のお湯で湯豆腐にすると、
お豆腐がとろとろになってゆき、そのまま茹で続けていると
終いにはお豆腐が跡形なく消え失せてしまうというワンダー湯豆腐、
(何もそこまで煮ることはないんだけどね)
胡麻だれで食べるとそりゃもう美味しいです。

そして、お正月にお姑さまたちを送っていった折に買った、
新幹線の売店でなぜか大量に売られていた
下関産の鯨を使った「鯨の竜田揚」。

下関、フグだけが売り物ではないようです。

一口食べて、ああ、懐かしい。

あのとき、
飲み込むのが惜しくて
長々と竜田揚げをしゃぶり続けていたK君は今、どうしてるんだろ、、
思いはウン十年前の給食時間にワープしてしまいましたが、
間違いなく彼は出世してないと思うな。(笑)

広島にようこそカムバックということで
元職場の上司Tさんよりいただいた
美味しい広島の日本酒とともに楽しんだ昨日の夕食でございました。
by hi-sukesan | 2009-01-18 10:22 | 日本のごはん


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

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エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


**日々の写真をinstagramに
「hirokobrasil」でupしてます。(followしてね♪)**





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