旅行記はひと休み、ブラジル料理の昼餉とプレッタ

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先日、ポルトガル語のマルシオ先生と、彼のパートナーであるY子さんが
我が家にいらっしゃいました。
来日して35年にもなるマルシオ先生ったら、最近かなり多忙のせいかお疲れ気味なので、
懐かしのブラジル料理でもてなすことにしましたのよ。

写真はaperitivos(前菜)ー
おなじみのFeijao Toropeiro(豆の炒めもの)やら、
Bolinha de Bacalhau(干し鱈のコロッケ)、Coxinha(鶏のコロッケ)やら、
Couve(ケールの葉)やらBeterraba(ビーツ)やら。

あ、右下のパン(これはお取り寄せ品)はただのフランスパンじゃなくて
ブラジルのPao Frances(って、意味はフランスパンなんだけどね)、
皮が柔らかいのでナイフで切るのが一苦労な代物でございます。
このときにも手でべりべりやってきただきましたわ、ブラジル料理はワイルドに。

食卓はクリスマスを、ほーんの少し意識して赤と緑に。。

あ、そういえばクリスマスで思い出した、

実はこの日の朝、
あのぷれ吉から電話がありまして、
それは私が送ったクリスマスプレゼントが届いたよありがとう~という、お礼の電話だったのですが、

開口一番、彼女が言った言葉と言えば、

「ヒロぅコぅ~、もうビール飲んでるぅ~?」

 

朝やっちゅーねん。

おまけにビールはあんたやろっちゅーねん。


ちなみに私が送ったプレゼントはカレー粉。
すごく喜んでくれたみたいで良かったです。
by hi-sukesan | 2007-12-19 13:35 | 日本でいろいろ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


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