豚肉と大豆のラグーとか、グチとか。

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豚肉と大豆のラグー。

ラグーは、フランス語のragoutで、煮込み料理のことをいうのだそうです。
ついでにポルトガル語にもこのような言葉があるんじゃないかと調べてみましたところ、
やはりございました。
ragu=シチュー、ということでございました。

けれど当然ながら、わたくし、
ブラジル滞在中、このような言葉を目にしたことは、
まーったく皆目(強調)ございません。

白水社ポルトガル語辞典に収録の5万語のうち、
滞在中に果たしてどれだけの言葉を耳にし口にしたのでしょう。

ポルトガル語向上への道は果てしなく長いようでございます。(遠い目)


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コーヒーパンとか、バナナとくるみのパウンドケーキなど焼いておりますが、

早い話が




ポルトガル語動詞活用表から逃げております毎日。





女47歳中年まっただ中、



覚えられへんっちゅーねん。 ボソッ。
by hi-sukesan | 2007-05-18 10:29 | 日本でいろいろ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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