かぼちゃのマヨ焼き&好評につき焼き豚レシピ再び

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奇跡の連日投稿じゃ。(レベルの低いミラクル)

昨日、ラテンダンスのふみふみ先生より、
簡単で美味しいというレシピを教わり、さっそく作ると約束しましたのよ。

思えば今年は暖冬とは言え、ブラジルとは段違いの日本の冬の寒さに身を縮めるわたくし、

自然と引きこもり、

そして間遠になるジム通い、

ああ、会費がもったいないと嘆くオット (←ジムの風呂では、思いきり湯を使わなければ気がすまないタイプ)、

ま、こういう事情の中で、週に一度、これだけは必ず出席したいと思ってがんばっているのが
ラテンダンスですのよ。

先生より教わったこのお料理は、
下から、ベーコン、かぼちゃ(厚めに切って、あらかじめレンジで、ちいっと柔らかくしときました)、
しめじ、細いアスパラを重ねて、
最後に上からマヨネーズをぶちゅぅぅとかけて、オーブンで焼くだけ。

とにかくただマヨネーズをかけるってのが潔ぎよし。
(あ、ついつい七味はかけちゃったけど)

なるほどせんせ、ウマイわ。

(それにしても昨日のダンスは息があがった。血圧もたぶん上がった)

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で、前に紹介して、これは美味しいと好評の焼き豚レシピ
このブログ内に見当たらないので、もう一度UPさせていただきます~。
(たぶん葬り去った前日記に書いていたらしい)

これは無水鍋を使った焼き豚の作り方なのですが、
ル・クルーゼの鍋でもイケる!との報告が、
フランス在住のマカロンさんやふんころがしさんより
ございましたので、よろしこ。

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豚かたまり肉(500gくらい)に、ニンニクとしょうがのすりおろしたものを
擦りつけておく。(つけなくてもOKよん)

鍋を十分に熱したら、この肉を置いて、全体に焦げ目をつける。

そこへ、

砂糖 大さじ2
酒  大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
にんにくとしょうがのみじん切り

を混ぜたタレを、いっきに入れ、ふたをしてごく弱火にして煮る(15分くらい)。
by hi-sukesan | 2007-02-02 11:49 | 日本のごはん


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


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