ブラジリアン・ランチ com ゆかりん e さおりん

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もぉねェ、、、

何が恐ろしいって、
このおふたりを我が家にお招きすることほど
度胸根性がいることはございませんでしたのよ。
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フードスタイリストのyukarinさんに
その道(グルメ道よ)の情報通saorinさん。

よそ様に自分のごはんを食べてもらうのって、それでなくても不安なことだし、
その上おまけに、近ごろ、
うちでボヤボヤして、
気分も弛んでカラダも緩んだ(←このへんの漢字、変換機能があればこそ)
このわたしがおもてなし料理作るって、
それっていったい、どやさっ??(byリリアン)
ってな感じなんだけど、

ひさしぶりに活を入れたいわたくし
がんばりました、ブラジリアン・ランチ。

おふたりには未知の領域(ブラジル料理、それもプレ吉仕様)だからこそのこの作戦、
ちょっと姑息だったかしら。

ブラジルの豆やらポンヂケージョの粉などは
ブラジルから持って帰ってきたもので、
ブラジル独特の野菜、
シュシュにコーヴィ(ケール)の葉っぱは
我が居住地域にあるブラジル食料品で調達しました。

いやぁ、ひさしぶりに作ったこのメニュー、
なんだか感動したのは、おふたりよりも
このわたくしのほうだったかも。

ゆかりん e さおりんさま、
遠いところまで足を運んでいただいて
ほんとにありがとう~
気のおけないひととブラジル料理を食べる喜び、
ほんとにひさしぶりに味わうことができました。

また遊びにきてね、
怠惰なわたくしに気合入れてちょ。笑
by hi-sukesan | 2006-11-17 20:09 | 日本でいろいろ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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