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昨日のジャポネ晩ごはん・夜ふかしにもほどがある

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昨日の晩ごはん。

・干し椎茸を、戻し汁を使って甘辛く炊いたやつは、オット、わたし共々の大好物。
胡瓜と、胡瓜の量に見合った砂糖としょうゆで、その椎茸の甘煮をゴマ和えにするのは
もっとも好きな箸休め。
・天ぷらは玉ねぎとちくわと桜海老のかき揚げがグー。
それとブラジルに来てから揚げ始めた黄色ピーマン。
これがほの甘くて天ぷらにこんなに合うなんて。
ブラジルではパプリカはすごく安いから、ブラジルにいる間、せいぜい揚げちゃおうっと。
・豆腐はMさんの、にがりしか使わない、どしりとした豆腐だから、
ただの醤油よりタレかけたほうがピンとくるの。
もちろんしゃぶしゃぶのタレが残ってたから、かけただけのことなんだけどさ。

こんな注釈、つけるほどのこともないフツーの晩ごはんでごめんなさい。
でもやっぱりジャポネなおかずはココロ休まるわ。

ほら、最近、ちょっと怒りっぽいしさ。
毎日ヨーグルト200g食べて、牛乳がぶ飲みして、
カルシウム摂取、
精神の安定につとめてるんだけど、
腹ゆるくするばかりよ。


晩ごはんの後。

思い起こせば、今まで日記でさんざん、

ブラジルのひとは夜ふかしだ、

ということについて書いてきたわ。

パーティーにしても何にしても、
始まる時間の遅いことといったら、とても日本人にはついてゆけない時間なのよ。

昨夜もそうだったの。

近所の野外ステージに、なんたらいう(ぷれ吉も興味がないので忘れたと言ってた)
ちぃっとは有名なミュージシャンがやってきてコンサート。

開始が12時(夜の0時よ)で、終わったのが3時半。


爆音と、きゃーきゃー騒ぐ声で、
ほとんど眠れなかったわ。

夜ふかしはわかるけど、
周囲の住人には早朝起きなければならない仕事のひともいるだろうし、
病気のひともいるでしょう。
なんでこんな時間のコンサートを許すのかしらねぇ。
ほんと不思議だわ。

そして、わたしの怒りっぽさも、今朝はさらなり。

誰より一番迷惑してるのは、
現在、沸騰点がアルコールより低いわたくしに、
不条理にあたられるうちのオットかも。


すまないわね。もう少しの辛抱よ。(根拠なし)


今日も外食。すさんだ心が癒されるかしら。
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今日はどこいらへんをふらふらと?>

by hi-sukesan | 2006-05-21 03:00 | ブラジルだぁ*2003~2006


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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