ブラジル写真 *美味しそう*と言うより、、
美味しそう!
というより、なんだか大胆ですね、、という感じでございまして。笑
ブラジルに住む、ふつうの奥さまであるマリアさん、
「わたしは鍋の容量なんて把握してんのよ、クリーム二缶なんて平気なのよドバドバ」
みたいな、堂々とした料理っぷりに、
正直、わたくしは見惚れてしまいました。
なかなか日本では、こういうふうに料理できません。
そういえば、前回、すごく好きなブログってのを
ご紹介させていただきましたが、
すごく好きなテレビ番組っていうのもございまして、
それは、知る人ぞ知る、
「小さな村のものがたり イタリア」
この番組でも、その家の奥さまが
馴れた手つきで、いつものパスタなんぞを
ちゃっちゃと、そして豪快に作られている光景が映し出されます。
チマチマ感なく、なんとも美味しそう。
ああわたくし、年をとってきたというのに、
なんということでしょう。
いったいどんだけ食べるつもりなのでしょう。笑
んで、お料理のことなのですが、
これは(たぶん)お魚(ナマズ)のクリーム煮。
ブラジルは広い国なので、
お魚事情についても、もちろん一口には言えませんが、
川のあるところにナマズあり。
スルビンは、クセもなく小骨もないので、
とても料理しやすく食べやすいお魚だと思います。
今晩の食卓にぜひどうぞ。笑
↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan
| 2012-05-29 11:02
| ブラジル・アーカイヴ
「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL
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エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ
(2013/3/6 改訂しました)
*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*
**日々の写真をinstagramに
「hirokobrasil」でupしてます。(followしてね♪)**
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*ブログ・エンターティナー賞の
ノミネート・ブログに
選んでいただきました*
*エキサイトブログさんの
「カワイイ!」
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■ブラジル切手 Selos
■クマのジャム
■ブラジルのコースター
■ブラジルのミルク入れ leiteira
*エキサイトブログさんの
「おいしい!」
に選んでいただきました*
■Camarao na Moranga
■Bolo de laranja
*「めおとぜんざい in Brazil」を
「日経流通新聞」で
取り上げていただきました。
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ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
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