ブラジル写真 *美味しそう*と言うより、、

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美味しそう!


というより、なんだか大胆ですね、、という感じでございまして。笑


ブラジルに住む、ふつうの奥さまであるマリアさん、

「わたしは鍋の容量なんて把握してんのよ、クリーム二缶なんて平気なのよドバドバ」

みたいな、堂々とした料理っぷりに、
正直、わたくしは見惚れてしまいました。

なかなか日本では、こういうふうに料理できません。

そういえば、前回、すごく好きなブログってのを
ご紹介させていただきましたが、
すごく好きなテレビ番組っていうのもございまして、
それは、知る人ぞ知る、
「小さな村のものがたり イタリア」

この番組でも、その家の奥さまが
馴れた手つきで、いつものパスタなんぞを
ちゃっちゃと、そして豪快に作られている光景が映し出されます。
チマチマ感なく、なんとも美味しそう。

ああわたくし、年をとってきたというのに、
なんということでしょう。
いったいどんだけ食べるつもりなのでしょう。笑

んで、お料理のことなのですが、
これは(たぶん)お魚(ナマズ)のクリーム煮。

ブラジルは広い国なので、
お魚事情についても、もちろん一口には言えませんが、

川のあるところにナマズあり。

スルビンは、クセもなく小骨もないので、
とても料理しやすく食べやすいお魚だと思います。

今晩の食卓にぜひどうぞ。笑



↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2012-05-29 11:02 | ブラジル・アーカイヴ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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