ブラジル写真 *kara、じゃなくて、cara*

e0028810_20121017.jpg















題名がベタすぎてすんません。

この写真に写っているのが、
ブラジルの山芋、caraですのよ。

ブラジルで一番おなじみの芋と言えば、
マンジョッカ芋ですが、
思いのほか、ブラジルには
いろいろな種類のお芋さんがございます。
(ジャガイモ、サツマイモ、里芋は普通に売ってる)

で、このcaraなんですけどね、
思い出といたしましては、これを使ったパンを作りまして、
見事に失敗。

ジャガイモのパンでは失敗しないのに、
なぜこのcaraで失敗したのか、、
未だに謎。
(単に、レシピにだまされた感もあるのだが。。)

ちなみに、caraは、マンジョッカ芋と違って、
すりおろして使っても大丈夫。

昔、マンジョッカ芋をすりおろしてお好み焼きの生地にまぜようとして、
ぷれ吉に、
「すりおろして使うのは毒よ~~」
と、全身で止められたことがあるけれど、
これは大丈夫。

実際、このcaraはかなりのネバネバぶりで、
日本の山芋より手ごわいかも。(←この表現ってどうよ)



↑いつもありがとうござります♪
by hi-sukesan | 2012-01-10 20:58 | ブラジル・アーカイヴ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

プロフィールを見る
画像一覧

------------------ ↑↑↑
エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
--------------------------




ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


**日々の写真をinstagramに
「hirokobrasil」でupしてます。(followしてね♪)**





↑↑
*ブログ・エンターティナー賞の
ノミネート・ブログに
選んでいただきました*



*エキサイトブログさんの
「カワイイ!」
に選んでいただきました*
■ブラジル切手 Selos
■クマのジャム
■ブラジルのコースター
■ブラジルのミルク入れ leiteira



*エキサイトブログさんの
「おいしい!」
に選んでいただきました*
■Camarao na Moranga
■Bolo de laranja


*「めおとぜんざい in Brazil」を
「日経流通新聞」で
取り上げていただきました。

ブログパーツ

タグ

(102)
(1)
(1)

カテゴリ

ブラジルゴハン
ブラジルカワイイモノ
ブラジル・アーカイヴ
ブラジルだぁ*2014
ブラジルだぁ*2010
ブラジルだぁ*2007
ブラジルだぁ*2003~2006
carnaval@SP
Rio de janeiro
Ouro preto
日本のごはん
日本でいろいろ
お知らせ

その他のジャンル

記事ランキング

画像一覧