夢のようなブラジルのドーナツ。Sonho Recheado

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夢(sonho)と名づけられたブラジルのドーナツ、

丸くてふわふわ、中には甘いクリームがはさまれていて、

まさに食べると、夢のように太りそう美味しい。


はさまれているクリームは、
ブラジルではカスタードクリームが一般的ですが、
今回は、ブラジルと言えばこれ!の、
コンデンスミルクを使って作ったクリームをはさんでみました。

軽い仕上がりで、これなら2つはイケる。
(そして夢のように太、、)

ブラジルでは、これよりもっとシンプルな、
Bolinha de chuva という、
こんどは「雨」の名のつく、雫のような形をしたドーナツがあって、
(ドーナツミックスもスーパーで売られている)
これはよくブラジルで作ってたなぁ。

また、ひさしぶりに作ってみよ。

そして、太、、 (←今に始まったことじゃない)




↑いつもありがとうござります。
by hi-sukesan | 2011-07-27 08:30 | ブラジルゴハン


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


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