14日目サンパウロ。Ping Pong。

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さて、いよいよ2010年ブラジルの旅、最後の夜となりました。

ここは一発、ディープなブラジル料理で締めくくったれ、と思っていたら、

何のこっちゃ、飲茶食べてんだよ、あたしって女はツメの甘い。


いや、というのも、
ぴらぽの町で大変お世話になったテレーザさんのサンパウロに住む妹さんが、
とても美味しくて素敵な飲茶レストランがあるので、ぜひ行きましょうと、
誘ってくださったのです。


「Ping Pong」

Rua Lopes Neto, 15, Itaim Bibi
Sao Paulo - SP
http://www.br.pingpongdimsum.com.br/


気をきかせたつもりで「ピンポン」と読んだそこのあたし(笑)
やっぱしツメが甘いんだよ。
ポルトガル語読みでは、
「ピンギポンギ」だよ。



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おされだ、ここ。

この垢抜け方はなんなんだ。

妹さんと知り合いらしい、このお店のひとが、
写真なら上の階から撮るといいよと、わざわざ案内してくださったんだけど、
なるほど素敵な眺め。
(今気づいたけど、下のにーちゃんが睨んどる。ごめんねお食事中)

湯気がもうもうと立ち上る蒸篭の並んだ厨房も圧巻で(巻頭写真)
いやもう、いかにも美味しそうな気配が漂っているお店です。



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この他にも、いろいろな飲茶の小皿がついた飲茶セットが39rs(1980円くらい)。

妹さんおすすめの、ハチミツ味のスペアリブもすごく美味しかった。

今、日本には案外こういう店がないなぁと、
骨しゃぶりながら考えていた、
ブラジル最後の日の晩ごはんでした。



海老蒸し餃子が大好きなのさ。
by hi-sukesan | 2011-04-18 05:36 | ブラジルだぁ*2010


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


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