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トマトとモッツアレラのパステウ  Pastel de pizza



トマトとモッツアレラのパステウ  Pastel de pizza_e0028810_830397.jpg














時差ボケ、でございます。

日本とブラジル、両国の試合はひとつも見逃すまじ!
と思ってワールドカップ観戦に取り組んでいたら、
すっかり寝るサイクルが狂ってしまいました。

日本が決勝トーナメント1回戦で負けてしまったので
ちょっと人間らしい生活を取り戻せそうなんだけれど、
それにしても、日本は健闘していただけに
パラグアイ戦で負けてしまったのはとても残念でしたね~。
でも感動、興奮の時をいっぱいもらいました。


で、本日のお料理はパステウ Pastel 。

パステウはブラジルの軽食の王、ブラジルNo1揚げ餃子で、
中身は挽き肉だったり、チーズだったりすることが多いですが、
今回は、生のトマトとモッツアレラチーズを入れて作りました。

生地は、お水にカシャッサを少し入れて作りました。
このお水に加えるものが、ガラナっていうこともあるみたいで
こうなると、生地の具合がどうなるのか、
次回はガラナ方式で作ってみたい。

ふりかえれば、前回ワールドカップ・ドイツ大会のときは
自宅で観戦したことは一度もなく、
BARやお友だちのおうちで観戦しており、

そのとき、友人宅に持って行ったおつまみがパステウでした。

けっこうな量作って持って行ったんだけど
ビール飲みつつ、つまみにつまんで、
あっちゅー間になくなったことを覚えております。

そのときの日記がこれ

男選びに厳しいマリアシルビア奥さまが
今回のおやじセレソンについてどういう辛口発言してるのか、
ああ、知りたくてうずうずするわぁ~。笑




↑ ブラジル優勝祈願クリック。
by hi-sukesan | 2010-07-01 09:26 | ブラジルゴハン


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


by hi-sukesan

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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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