トマトとモッツアレラのパステウ Pastel de pizza
時差ボケ、でございます。
日本とブラジル、両国の試合はひとつも見逃すまじ!
と思ってワールドカップ観戦に取り組んでいたら、
すっかり寝るサイクルが狂ってしまいました。
日本が決勝トーナメント1回戦で負けてしまったので
ちょっと人間らしい生活を取り戻せそうなんだけれど、
それにしても、日本は健闘していただけに
パラグアイ戦で負けてしまったのはとても残念でしたね~。
でも感動、興奮の時をいっぱいもらいました。
で、本日のお料理はパステウ Pastel 。
パステウはブラジルの軽食の王、ブラジルNo1揚げ餃子で、
中身は挽き肉だったり、チーズだったりすることが多いですが、
今回は、生のトマトとモッツアレラチーズを入れて作りました。
生地は、お水にカシャッサを少し入れて作りました。
このお水に加えるものが、ガラナっていうこともあるみたいで
こうなると、生地の具合がどうなるのか、
次回はガラナ方式で作ってみたい。
ふりかえれば、前回ワールドカップ・ドイツ大会のときは
自宅で観戦したことは一度もなく、
BARやお友だちのおうちで観戦しており、
そのとき、友人宅に持って行ったおつまみがパステウでした。
けっこうな量作って持って行ったんだけど
ビール飲みつつ、つまみにつまんで、
あっちゅー間になくなったことを覚えております。
そのときの日記がこれ。
男選びに厳しいマリアシルビア奥さまが
今回のおやじセレソンについてどういう辛口発言してるのか、
ああ、知りたくてうずうずするわぁ~。笑
↑ ブラジル優勝祈願クリック。
by hi-sukesan
| 2010-07-01 09:26
| ブラジルゴハン
「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL
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エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ
(2013/3/6 改訂しました)
*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*
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*ブログ・エンターティナー賞の
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■Camarao na Moranga
■Bolo de laranja
*「めおとぜんざい in Brazil」を
「日経流通新聞」で
取り上げていただきました。
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ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
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