Vitamina ビタミーナ


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ブラジルにいた頃、
なんか気になるんだよなぁ、と思っていたもの、
それがこのビタミーナ、ブラジルのミックスジュースでございます。

道々のドライブイン(POSTO)で、オレンジジュースなどのジュース系を頼むと、
「牛乳は入れる?」とよく聞かれたし、
ブラジルのひとには、ビタミーナはけっこう身近なものなんだろうなぁ。

言うまでもなく、ブラジルは果物が豊富な国。
店には山盛りのマンゴやパパイヤ、それにバナナやオレンジ、
あ、思い出したぞ、
ひー家の思い出の果物は、紅白歌合戦を見ながら食べるスイカだった。笑

そういうお国柄なので、果物のジュースといえば
100%が当たり前!!

と、言いたいところなんだけど、
ブラジルでは、粉ジュースの存在も忘れちゃいけない。

わたくしなんぞは、ぴらぽスーパーの粉ジュース売り場で、
幼少の頃に、ワ〇ナベのジュースの素を舐めて舌を真っ赤にしたことを思い出し、
しばし、しんみりとしたものだが(笑)

ブラジルの家庭では、手軽に気軽に飲めるように、
粉薄めたジュースが冷蔵庫に冷やされているのは
けっこう普通にある光景でございました。

さて、ブラジルのミックスジュース、ビタミーナ。

レシピを調べてみたら、牛乳で作るものもあれば、
ブラジル人みなこれ大好き、な、
コンデンスミルクで作るものも多く、
今回はこれを使って作りました。

バナナ1本・いちご2個・清美オレンジ1個 (←うちにたまたまあった果物)
そしてコンデンスミルクを大さじ1、冷たい水を適宜加えてミキサーでがががっ。

とろりんと美味しい。

中に、少しシナモンを加えるというレシピもあって、
ほーんの少し加えたものも作ったら、
これはちょっと大人な味になります。



↑ で、大人の味って、なんだ?
by hi-sukesan | 2010-06-01 08:11 | ブラジルゴハン


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


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