GLOBO MINASの料理コーナーのレシピを見ていたら、
とても懐かしいお料理が載っていて
さっそく作ることにしました。

が、

実はこのお料理の素材が

しっぽ。

そう、テールなんですよ、牛さんの。
なんとなく、デパートにしっぽ買いに行く気にもなれず、
身近な材料で、と思って手に入れたのが
牛肩ロース肉のかたまり。

脂がほどほどでないと、どうにもキツいお年頃のわたしたち老夫婦には、
このお肉でちょうど良かったかも。

で、このしっぽ料理、
わたしが大好きだったのは、
ぴらぽの町で唯一、バイアーノ料理を食べさせる店、
その名も「バイアーノ」って、まんまやねぇ。笑

ブラジルらしく、





の状態で出てきておりました。

ところで、このレシピの調味料ですが、
塩ににんにく、そしてコランチ（パプリカのようなもの）
それにカシャッサ（ピンガ、お酒ですわ）
そして次に書いてあるのが、、、、

「syoyo」


って、


ボーナス？笑



これはたぶん「syoyu」でしょうなぁ。

「バイアーノ」の懐かしいしっぽ煮込み（Rabada）と
同じように出来上がったのはいいけれど、
あのお店でもお醤油使ってたのかしら。。

謎、でございます。



↑いろいろなブログさんが
いたはりますえ。（今日はなぜか京都弁）