ブラジルゴハン?


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これはブラジルゴハン?

青菜はコーヴィじゃなくて小松菜の千切りだし、
豆料理もないけれど
(いつの間にか豆、食べきっちゃってたの。
 豆切らすなんて、ここらあたりがやっぱり、ブラジル人ではないわ。)


このお昼ごはんは、長粒米以外、
味つけがすべて、
塩とにんにくのみの、ブラジル仕様。

ここんとこ、外食も多く、
いろいろな美味しいものを食べてはいたんだけれど、

急に、いろいろな味つけ、ってのが煩わしくなって、
こんなお昼ごはんにしてみました。

しみじみ美味しかった。

すごくブラジルゴハンが懐かしくなったので
明日はブラジル料理食べに行ってきます~
豆も買わなきゃ。



↑こちらは連休中も稼動中。
by hi-sukesan | 2009-09-19 16:28 | ブラジルゴハン


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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