とうもろこしのケーキ Bolo de Fuba
昨日、朝5時から作った「とうもろこしのケーキ」。
(寝しなにお菓子の本を見ちゃったんだよ)
ブラジルでは、とうもろこしの粉(Fuba)を使ったケーキは
かなりポピュラーで、スーパーにも、この型のものが
ずらりと並んでおったりいたします。
けれど、今回作ったこのケーキは、
ミナス料理の本に載っていたものなので、
ミナスチーズをたくさん使った珍しいレシピ。
現場で売ってるものは、ちょっとクセがあって、
苦手なひとがいるかもしれないけれど、
今日のはチーズがそのすべてを、かき消しております。
(とゆーか、濃厚対決になってる)
みなさま、やはり、ものすごい
ブラジル式大胆測量レシピになっておりますわよ。
とうもろこしの粉 2カップ
小麦粉 1カップ
砂糖 1カップ (今回はこれよりちょいと控え目にしました)
チーズの削ったの1カップ (今回は粉チーズを使いました)
溶かしバター 1カップ (だいたい200g)
スキムミルク 3/4カップ
玉子 3個
ベーキングパウダー 大さじ1
塩 ひとつまみ
書いてるだけで、目が覚めたよ。笑
↑特濃ケーキ、
チャレンジしてくれるひとを求ム。
by hi-sukesan
| 2009-07-22 06:28
| ブラジルゴハン
「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL
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エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ
(2013/3/6 改訂しました)
*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*
**日々の写真をinstagramに
「hirokobrasil」でupしてます。(followしてね♪)**
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*ブログ・エンターティナー賞の
ノミネート・ブログに
選んでいただきました*
*エキサイトブログさんの
「カワイイ!」
に選んでいただきました*
■ブラジル切手 Selos
■クマのジャム
■ブラジルのコースター
■ブラジルのミルク入れ leiteira
*エキサイトブログさんの
「おいしい!」
に選んでいただきました*
■Camarao na Moranga
■Bolo de laranja
*「めおとぜんざい in Brazil」を
「日経流通新聞」で
取り上げていただきました。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
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