ブラジルゴハンとカワイイモノ : カマロン　ナ　モランガ　　Camarao na Moranga

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カマロン　ナ　モランガ　　Camarao na Moranga

カマロォン　ナ　モランガ。

直訳すると、

カボチャの中の海老

うーん、見たまんま。

ayaちゃんから、美味しいと聞かされていたこのお料理、
わたしは一度も見たことも食べたこともないので、
ネットのレシピを参考にして作りましたが、

こりは美味しい！！

丸まんまのかぼちゃは、中の種を取り除いて、
お皿にかぽっと伏せてラップして、
電子レンジで程よく柔らかくなるまでチン。

別鍋にて、オリーブオイルでみじん切りの玉ねぎとニンニクを炒めたら、
そこに小麦粉をひと振り、さらに炒めて
トマトソース（ひと缶）と牛乳（150cc）を加え、海老を入れ、

そしてこれがポイント！

ブラジルでは「requeijão」（ヘケイジョン）と呼ばれる、
塗るチーズ（100g）（日本で売ってる塗るチーズでOK）
を加えて混ぜたら、
塩こしょうで味を調える。

さっと塩茹でした海老を引っ掛けて
ビジュアル的にも完成のようでございます。（なんせ現地で見たことない）

ぜひお試しください。

↑まだまだ美味しいものがたくさんあります

Tags:#ブラジル料理

by hi-sukesan | 2009-06-30 14:38 | ブラジルゴハン | Comments(18)

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Commented by aya at 2009-06-30 19:45 x

おぉぉおおお～～～！
病み上がりなのに、こんな大層な物作ったんですね～～！
すごいなぁ。
あたしゃ、専業主婦なのに毎日手抜きおかずっすわ(*ﾉωﾉ)
requeijaoは、絶対！ですよね！
食べにいきたい～～～～！

Commented by 西のサッチャン at 2009-06-30 20:30 x

すげ～すげ～♪(>◇<)♪　ひ～すけさん、めちゃめちゃ美味しそうですわ。　　このカボチャ子は、本体を崩しながら…中のエビ子達ソースを絡めて、いただくのでしょうね(^.^)b　　　三匹のエビ達も、かわいいです♪

Commented by mimada at 2009-07-01 03:59 x

あ～わたしもこれ大好きです！！！相方の実家に行くと、近くに住んでいる叔母がよく作ってくれます。作り方教わったのに、未だに自分では作ってませんが・・美味しそうな写真を見ていたら、なんだかまた食べたくなってきました。今度は自分で作ってみますっ。

Commented by クラモチ at 2009-07-01 09:55 x

Σ(*'0')*'0')/ ｱﾚﾊﾅﾝﾀﾞ!
――ひーさん、さすがっっ!!!
おいしそぉ～うww
器も食べれますかっ！？(←ソコか)

Commented by rimrim at 2009-07-01 10:31 x

これはブラジル料理なのね？^^
私、カボチャ大好きだから、これも好きそう♪
でもカボチャは入れ物の役目だけ？カボチャ自体も食べれるのかな？
これ、坊ちゃんカボチャだよね！？　甘くて美味しいんだよねぇ～ ^^
中身はスープよりもとろみがある感じかな？
想像しただけで美味しいね、これは！^0^

Commented by kmym1012

at 2009-07-01 15:21

こんにちは（＾－＾）♪

おお～～～☆

レシピを拝見しただけでもう、美味しそうすぎてジタバタしてます～♪

トマトとかぼちゃとチーズと海老のハーモニー♪　（　ハーモニーってなんだか古いですね・・。）

美味しくないわけないっ、なんだったらパスタとかのソースにしていただいてもすっごくおいしそうです♪

今日も素敵なブログに応援ポチ☆です♪

Commented by miki at 2009-07-01 15:31 x

きゃーーーーエビちゃん大好きです♪
そして可愛いかぼちゃ♪
かぼちゃも好き好きぃぃぃぃぃ
これは食べたことないです！
requeijão入りならますます美味しそう♪
好きなものオンパレードだ♪

Commented by ふみふみ at 2009-07-01 17:10 x

海老はビジュアル的なものとして、ひっかかかってるだけなのかしら。
なければs字フックでもいいのかしら・・・。うそ。

かぼちゃは小ぶりなのがきっとかわいいのですよね、そーですよね。
でかい沖縄産かぼちゃの場合には、パーティー（おされな）でインパクト
ありそう。スープとして食するんですよね？私にも作れそう・・・＾＾

Commented by まりまり at 2009-07-01 18:02 x

ひーさん、

ご無沙汰してしまってました！
広島に行かれて、お仕事をされて、
ブログが更新されてなかったので、お忙しいのかと
思っていたら、こんな素敵なブログに
リニュアルされてたんですね～

今、毎日超超テキトーなごはんになってしまっているので、
美味しそうなブラジルごはん、期待しています＾＾

今回の、かぼちゃも美味しそうですね！
今、だんながダイエット中で、（てか、糖尿病の食事療法で）
かぼちゃだのイモだのが食べれないのです。
あー・・・食べたい・・・うまそう～！

Commented by hi-sukesan

at 2009-07-02 07:52

■ayaちゃん、美味しいお料理を教えてくれてありがとう～
丸ごとかぼちゃを使うお料理は作ったことがなかったから
とても楽しかったよ♪
こうなったら是非、おばさまの作ったものを食べてみたいけど
それはちょっと難しいところが悲しい。涙
これってレストランとかBARでも食べられるお料理なのかな？

Commented by hi-sukesan

at 2009-07-02 08:00

■サッちゃん～、やっぱり引っ掛けた海老がこのお料理の
チャームポイントかな。
最初、2匹にしてたら、ちょっとすけきよみたいで生々しかった。笑
まわりのかぼちゃを崩して絡めて食べるの、
ほんとに美味しかったです～そして、まだまだ知らないお料理
があるのだなぁと、またブラジル料理への興味が増しました♪
来週から仕事だけれど、がんばるぜぃ。（仕事にがんばれって？笑）

Commented by hi-sukesan

at 2009-07-02 08:03

■mimaちゃん、おおっ、エリさんのおばさまが作られるっ？！
やっぱりこれはブラジル家庭料理としては、かなりポピュラーな
お料理なのね～ぷれ吉は作ったことないけど。笑
作り方、これで良かったのかなぁ。
ぜひぜひ今度教えてね～～

Commented by hi-sukesan

at 2009-07-02 08:06

■クラモっちゃん、皮は無理だった。
（↑食べる気まんまんだったけど。笑）
見た目のインパクトがかなりあるので、
大きなかぼちゃで、おもてなし料理として作っても面白いかも。
作るのも楽しかったよ♪

Commented by hi-sukesan

at 2009-07-02 08:09

■rimrimさん、これ楽しいお料理だよねぇ～
まわりのかぼちゃを崩して食べるスープというより
シチューという感じなんだけど、
とっても美味しかった～
トマトクリームチーズ味にハマってしまいそうだよ♪
rimrimさんもかぼちゃ好きなのね？
なんかお腹も満たされて栄養も取れるし、
お菓子にしたくなる気持ちを最近抑えられない。笑

Commented by hi-sukesan

at 2009-07-02 08:14

■かこさん、そうなんですよ！さっそく余った中身を
パスタソースとして、翌朝食べちゃった。
トマトクリームチーズ、美味しいですよねぇ。
それにこの、見た目のインパクト、
大きなかぼちゃで作ったら、みんなの目を引きそうでしょ～
今度おもてなしの時にやってみたい気持ちでいっぱい。むふふ。
いつも応援ありがとうございます♪

Commented by hi-sukesan

at 2009-07-02 08:19

■mikiさん、requeijaoはブラジル時代、
けっこう持て余していたんですけど、
こういうふうに使えばよかったんだ～と目からウロコでした。
しかし、このお料理、mikiさんもブラジルで食べられたことない？？
わたしもなんですけど、いったいどこで食べられるのかなぁ。

Commented by hi-sukesan

at 2009-07-02 08:23

■ふみふみせんせー、ぶっふっふ、S字フック。笑
そうなの、これ大きいかぼちゃで作ったら、みんなの
目を引くこと間違いなしよね。
トマトクリームチーズ味、今さらながらハマってしまいました。＾＾
しかし、ブラジル料理ってトマト味のものが多くて、
これはやっぱりイタリア料理の影響なのかな。

Commented by hi-sukesan

at 2009-07-02 08:31

■まりまりさん、こちらこそご無沙汰してました～
その間にママになってらっしゃったなんて、本当に、びっくり！！
それにご主人も食事療法の必要があるなんて、、
制約のあるごはん作りの経験があまりないので
（いや、必要はあるんですけど。油とか。笑）
ご苦労は想像するばかり、、、ほんとうに大変でしょうね。
ブラジル料理はけっこう豆を使ったものも多いので
ちょっと目先を変えたいときに、どうでしょう。
またよろしくお付き合いのほどお願いします♪

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「めおとぜんざい」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジルを食べます見せます。すみません、けっこう日本モノもありマス。

by hi-sukesan

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エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州３年間の滞在中に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。
ところ変われば料理も変わる。
いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。

[レシピ]
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

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