ビスナギンニャの謎。 Bisnaguinha



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ビスナギンニャとはなんぞや?
と聞かれると、わたくし全然わかりませんのです。

辞書で調べると、
「棒状のフランスパン」。

ふむふむ。


一方、わたくしのブラジルでの、
癒しのパンとなっていたのがこのBisnaguinha。(※)

うんとね、ちょっとサンリツパンに似た感じなのね。


そうして、先日、パン作りに大失敗したと書きましたが、
わたくしの持ってるPaoの本に、
Seven Boys社のBisnaguinhaに見た目がそっくりなのがあって、
これよこれこれと、作ってみようと思ったら、

材料その1。


山芋のすりおろし 500g


とろろごはん食べるんじゃないんだから。

(山芋のことCaraって言うのだって) 



なんだかどれもこれもあれもそれも、
わたしの頭の中で何ひとつつながらないので、

今度はネットで検索したレシピを元に
自分で作ってみたら、


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これまた別物。 


ああもう、
どうしていいのかわかりませんわ。
Bisnaguinhaって何?
わたしの癒しの味はどこ?


ただ今回、ひとつ発見したのは、

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ブラジルのパンには
買いもの袋(ビニール製)がよく似合う。

(わかってもらえると嬉しうございますが。笑)



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ネタ作りの。いやパン作りの。

by hi-sukesan | 2009-06-02 16:52 | ブラジルゴハン


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


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