広島のブラジル、じゃなくてアルゼンチン Gaucho Grill

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おうちでブラジルモノばかりやっていると、
たまには外でブラジル料理も食べてみたいと思うのですが、
なぜだか生憎と、広島市内にはブラジル料理のお店がない。T-T

けれど、おかまバーで働くチアゴくん(日系4世。とても可愛い)が
お肉を食べたくなるとここに行くんだ、ということで
お店を紹介してくれましたのよ。

アルゼンチン料理の「Gaucho Grill」 (広島市中区大手町2-2-8 082-244-6691)

ここのお肉は、いろいろな事情があって
今は広島牛を使っているということだけど、
アルゼンチンから持ってきたという炭火を使う大型肉焼き機で
焼いたお肉(Asado)がすごく旨い!
(肉を焼く店長さんもすごく気さく。関係ないけど北島選手似)

ブラジルのシュハスコに付き物のビナグレッチ(酢の物)もあって、

ああ、仲が悪いとはいっても (どこの国も、隣同士というのはこういうもん)
やっぱり南米は南米よなぁ
と、つくづく思いました。

そんなこんなでワインを2本。

もうブラジルでもアルゼンチンでも
旨ければ何でもいいや

ふらふら歩きでおうちに向かったわたくしたちでした。

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(とゆーのはウソで、
しめに、讃岐うどん食べちゃったんだよ。
ああなんてジャっポーン。)




↑いつもありがとうござります
by hi-sukesan | 2009-05-17 10:01 | 日本でいろいろ


「めおとぜんざい in Brasil → in Toquio」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジル料理やブラジルグッズ。黄色と緑ばかりじゃありません。Eu amo BRASIL


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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。ところ変われば料理も変わる。いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。
[レシピ](Excite Kichen)
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ

(2013/3/6 改訂しました)


*ブラジル家庭料理を、広島県内の公民館などで教えています。問い合わせはコメント欄に鍵コメントで*


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