レシピ、やっとこさUPさせていただきます～
（何年たつんだ、ブラジルで習ってから。^^;）

ちなみに現地では計量グッズを何ひとつ使わずに作ったので
当時の写真から推測してレシピをおこしました。

んで、またちなみに、このパンに使うチーズのことですが、
現地では本場ミナスチーズを、
一週間冷蔵庫で寝かせて硬くなったところを削って使うのよ！！
という、 日系Mさんちのメイドさんの力強いお言葉がありましたが、
まず日本では手に入らないので、
ふつうの粉チーズ使いました。
（この時点で本場とかなりズレてますなぁ。すみません。）

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＜ポンジケージョ約１２個分の作り方。＞

ボウルにマンジョッカ芋の粉（でんぷん）200ｇと、
塩小さじ1/2強、ベーキングパウダーほんのひとつまみを入れておく。（入れすぎると苦いよ）

お鍋に牛乳100ccを入れ、マーガリン大さじ1を放り込んで、沸騰させる
（電子レンジでもOK）

火を止めて、サラダ油40ccを足して、
先ほどの粉の入ったボウルに注ぐ。

さらに溶き玉子１個分、
粉チーズ80ｇを入れて、ひとつにまとめるようにさっと捏ねる。（必死で捏ねないでいいよ）
（手にベタつくくらいの生地の硬さならばOK。）

いったん手を洗い、
サラダ油少々を手になじませながら、生地をピンポン玉くらいに丸める。

190℃のオーブン中段で、20分焼く。

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ブラジル食品の店、通販などでお求めください。

そんなのめんどくさいわ
とおっしゃるそこのあなたは
次回のひーすけ大実験にご期待ください。


このパンは作るのに手間がかからないので
食べたいときにさっと作って、焼きたてを食べたいものでございます。



↑カテゴリー別（レシピ部門）、なんかエライところまで来とりますが。