ひさしぶりにブラジル料理「ムケッカとブロッコリーごはん」



















ひさしぶりに作りました、
というよりも、実はこの2品、
試作中のお料理です。

ムケッカは何度も作っているのですが、
ブロッコリーごはんは、ブラジル時代に、
チャーハンとして作ったことがあるだけのようで(ブログで見るかぎり)

きちんとしたブラジルごはんとしてのレシピをおこすべく、
作っております。

というのも、11月にあった国際交流協会のイベント繋がりで、
来月、ブラジル料理を教えることになったからなのでございます。

なんちゅーか、
いつもは、ぽいぽい材料や調味料を放り込んでゆく、
性格同様の荒けずりさゆえ、
こういう作業は実に骨がおれますが、
美味しいブラジルごはんを作って食べていただけるように
がんばらなきゃ。

おばさん、気合い入れとります。



↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-01-30 05:54 | ブラジルゴハン

ブラジル写真 *リオ・デ・ジャネイロ-2-* というか・・





















昨日、リオの林立するビル群が、、なんて書いていたら、
そのビル群で、たいへんな事故が起こったそうで
、、※※

正直、ブラジルのビルの危うい話はけっこう聞いたことがあるので、
この事故のニュースを見たとき、
アメリカならば真っ先に「すわっ、テロ??!」と思うところ、
まあ、こんなところかしら、、と思いましたが、
どうもそのとおりであったようです。

のんきに、↑海岸でのビーチバレー風景などを載せておりますが、
悲惨な事故が、これ以上起こりませんように、
心から祈るばかりです。





↑いつもありがとうござります。
# by hi-sukesan | 2012-01-27 21:54 | ブラジル・アーカイヴ

ブラジル写真 *リオ・デ・ジャネイロ*




















自作カレンダーの1月写真。

でっかいキリスト像がおっ立っている、コルコバードの丘から見た、
リオ・デ・ジャネイロ。
 
正面に見える変わったかたちの山「ポン・ジ・アスーカル」に、林立するビル群、
まさしくリオの風景ですなぁ。

下界を見下ろし、悠然と撮った写真のように見えますが、
名だたる観光名所であるこの場所は、ひとが押し合いへし合い。
時間を選んで行きたい観光名所でもあります。



↑いつもありがとうござります♪
# by hi-sukesan | 2012-01-26 20:32 | ブラジル・アーカイヴ

新しい本棚が来た。
























ブラジルモノを書こうとして書けません。
毎日が、猛スピードで過ぎてゆきます。

が、
そんな余裕のない中なのですが、嬉しいこともありました。

ブラジルから帰国した時以来、
ひっさしぶりに、家具を購入しましたのよ。

わたくしんちのリビングの中でも異彩を放っていた、
7ooo万両の本棚(いやさ、7000円で買ったのさ。笑)

それをおしゃかにして、
新しい本棚、てか、カップボードを購入しましたの。

むふふ。ステキよ。

いい感じでしょ、木の具合も。

むふふ。

真ん中にあるのは、パリのヴァンブの蚤の市で、

「これはあんた、ナポレオン時代のものよ、むふふ」

と、たぶんオバハンにだまされて購入したカラフェ。

いい味してますが、
ブラジルに持って帰るときのセキュリティーチェックで、
みごとに蓋の金属メッキが引っかかりました。。



↑いつもありがとうござります♪
# by hi-sukesan | 2012-01-22 20:54 | 日本でいろいろ

ブラジル写真 *回転焼きでっせ*























世界に二つしかないと言われる日本人街。

ひとつはブラジルはサンパウロのリベルダージだけれど、
もうひとつはアメリカの、、どっか。笑

でもアメリカにはないだろうな、こんな屋台。

地球の裏で食べる回転焼き(大阪ではこう言いますが、関東では違ったような気もする)は、
間違いなく回転焼きの味でしたが、
わたしは、

「この鉄板はブラジル製?それとも日本製?」

と、愚にもつかぬことを考えておりました。。

ちなみに、日本人街と書きましたが、
この東洋人街には今では、
韓国人や中国人のひとが多く住んでおられるそうな。



↑いつもありがとうござります♪
# by hi-sukesan | 2012-01-15 21:25 | ブラジル・アーカイヴ
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「めおとぜんざい」から「ブラジルゴハン」へ。大好きなブラジルを食べます見せます。すみません、けっこう日本モノもありマス。


by hi-sukesan


------------------ ↑↑↑
エキサイトブログさんの、ピックアップブロガーに取り上げていただきました。マイクマークをクリックすると、インタビュー記事にとびます。
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ここに載せているブラジルゴハンは、ブラジル・ミナスジェライス州3年間の滞在中 に教わったことや、現地で買ったお料理の本などを元にして作ったお料理で、日本でも作りやすいように、アレンジしているものもあります。写真に写っている器や小道具もブラジルモノ多し。
ブラジルの広さは日本の約23倍。ミナスジェライス州の広さは日本のまるまる一個分。
ところ変われば料理も変わる。
いろいろなブラジルゴハンを楽しみたいな。


[レシピ]
本場ミナスジェライス州・ポンジケージョ



ブラジル料理一覧は↓タグからどうぞ。








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取り上げていただきました。



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